Ovomaltin er et pulver, der er opløst i kold eller varm mælk, omrørt og fuld.
Det hedder navnet Ovaltine på engelsk, men det er ikke lige det samme. Begge er pulvere, der giver en drik, men for det engelske og amerikanske marked indeholder pulveret mere sukker i form af saccharose end den oprindelige schweiziske formel.
Schweizisk formel for ovomaltin
Den oprindelige formel indeholder byg malt, mælkepulver, kakaopulver, valleprotein, glucosesirup (kendt som majssirup i USA), æg, gær og honning, og kan kun købes i Schweiz.
Æg og malt giver Ovomaltine sit navn.
Hvordan det blev udviklet
Georg Wander startede et laboratorium, hvor maltsukker blev produceret. Hans søn, Albert overtog i 1897 og udviklede en opløselig maltekstraksdrik i 1904. Det var omkring den tid, hvor alle former for hyldestabile fødevarer blev udviklet, herunder den første instant suppe ( Erbswurst eller ærterpølse ). Han solgte den som en eliksir, der kun var tilgængelig på apoteker til personer, der var trætte, krop og sjæl. Ved 1920'erne blev det markedsført som en sund drik til hele familien.
Virksomheden blev en aktiengesellschaft eller et offentligt handlet selskab i 1908 (Wander AG) og blev solgt til Sandoz i 1967. I 2002 blev den solgt til Associated British Foods. Dens hjem er stadig i Schweiz og beskæftiger ca. 300 mennesker. I USA sælger Nestlé Ovaltine.
En drink til masserne
Da ovomaltin var dyrt, var det først en drink kun for de øvre og mellemste klasser.
I slutningen af 1920'erne blev produktet også markedsført til de lavere klasser som en måde at sikre folkesundheden på. Reklamen forbandt det med sunde alpine mælk, sport og sundhed, og drikken blev meget populær.
Under anden verdenskrig i Schweiz blev drikkevand Ovomaltine selv kendt som en patriotisk handling for at forsvare landet.
Det blev også brugt som nødsituationer, som kunne bidrage til at forhindre mangel på vitamin.
Ovo-Sport og Ovolino
I 1930'erne sammen med militæret udviklede Wander Militärovomaltine, der kunne opløses i vand eller mælk og endog spist tørt i en nødsituation. Dette produkt går nu under navnet Ovo-Sport.
Ovomaltin er nu relateret til en række produkter, herunder mysli og chokolade, ovo drikke (præ-blandet) og chokolade barer kaldet Ovolino. Der er endda et brød spredt, der ligner Nutella og en is-smag.
Begrænset indtag Bedste
Ernæringseksperter decry Ovomaltine, især formler med højere sukkerindhold, som at have for mange simple kulhydrater. De vil have folk at vide, at det ikke bør bruges til at slukke ens tørst og ikke er nødvendigt for at opretholde en sund krop.