Mario Batali, den nidkære og stilfulde stjerne i Food Network, er blevet en af de mest genkendelige kokke i Amerika. Med et restaurant imperium, flere kogebøger, en linje af fødevarer og skuespil på fjernsyn og i print for mange for at nævne, er det svært at diskutere de nuværende kulinariske tendenser i Amerika uden at citere navnet Mario Batali.
Kulinarisk træning
Opdraget i Seattle, begyndte Mario sin professionelle rejse at studere spansk teater på Rutgers University.
Efter eksamen blev han imidlertid øje med kulinariske verden.
Han begyndte at studere ved Le Cordon Bleu i London, men trak sig hurtigt tilbage på grund af manglende interesse. Han fulgte derefter med den store kok Marco Pierre White og brugte derefter tre års intens kulinarisk træning i den lille nordlige italienske landsby Borgo Capanne.
Mario åbner sin første restaurant
Mario vendte tilbage til USA og i 1998 åbnede Babbo Ristorante e Enoteca i New York City for meget kritisk anerkendelse. Samme år kaldte James Beard Foundation Babbo "Best New Restaurant of 1998". Ruth Reichl fra New York Times gav også tre stjerner på den nye restaurant.
Et Restaurant Empire Begynder
Mario's succes er fortsat med åbningen af flere restauranter (alle i NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent og vinbutikken italienske vinhandlere .
Food Network
Måske har Mario's største succes været som tv-personlighed. Det er svært at ikke lide Mario's ubehagelige stil og ægthed. Som vært og stjerne fra Molto Mario, Mario Eats Italy og Ciao America har han vendt en generation af foodies til hvad ægte italiensk mad handler om. Et andet show, Iron Chef America , fremhæver Mario's madlavning færdigheder og hans underholdende stil.
Prisvindende kok
I hele sin karriere har Mario fået adskillige priser, herunder GQ's 1999 "Man of the Year" - Chefkategori, D'Artagnan Cervena Who's Hvem af Mad og Drikkevarer i Amerika 2001 (den kulinariske verdens berømte hall) og James Beard Foundation Bedste Kokken New York 2002.