Varm chokolade på en pind producerer lækre blokke af chokoladefudge, der kan opløses i varm mælk for at producere rige, cremet varm chokolade! Dette er virkelig et slik, der gør dobbelt arbejde: nyd at spise det almindeligt, brug det som en varm chokolade base, eller gør begge!
Dette kloge slik gør en fantastisk gave, og du kan lave endeløse variationer. Tilsæt store marshmallows til de varme chokoladespidser, rul fudgeblokkene i knust pebermynte eller kakao eller dryss dem med hvid chokolade inden emballering.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop
- tung fløde
- 14 oz. kan sødes kondenseret mælk
- 18 oz. (ca. 3 kopper) hakket halvsødt chokolade eller chips
- 4 oz. (ca. 3/4 kop) hakket usødet chokolade
- 25 lollipopsticks
Hvordan man laver det
- Forbered en 8x8 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray. Placer de hakkede, halvt søde og usødede chokolader i en stor, varmesikker skål.
- Hæld den tunge creme og kondenseret mælk i en medium kasserolle og vis den til kombineret. Sæt gryden over medium varme. Brønd væsken til en simmer, whisking ofte, så den kondenserede mælk ikke scorch på bunden af panden.
- Når væsken er ved at simre, hæld den varme fløde over den hakkede chokolade og lad den sidde i et øjeblik for at blødgøre. Begynd visp cremen og chokoladen sammen, indtil chokoladen er smeltet, og du har en skinnende, glat blanding.
- Hæld chokoladen i den forberedte pande og glat den i et jævnt lag. Lad det sidde og fastne natten over eller i 3 til 4 timer i køleskabet.
- Når fudgenblokken er fast, brug en stor skarp kniv til at skære den i femogtyve stykker (fem rækker og fem kolonner). Skyl kniven i varmt vand og tør det mellem hver skæring. Skewer hver blok med en lollipop stick.
- Opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge ved stuetemperatur, to uger i køleskabet eller op til en måned i fryseren.
Hot Chocolate Instruktioner
For at lave varm chokolade, varme en krus mælk (vand fungerer ikke godt i dette tilfælde) og tilføj en chokoladeblok. Lad det sidde og blødgøre i et minut, rør derefter kraftigt, indtil det er opløst.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 215 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 26 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |