Hvorfor lave en hjemmelavet vegansk Nutella? Har du fået dig selv at læse etiketter uendeligt på alle chokoladehasselnødder og jordnøddesmør spredes håber en af dem er mælkefri og vegan ? Mange veganer har stødt på dilemmaet for manglen på veganske chokoladehaselnødspredningsindstillinger, og mange veganer holder op om natten og drømmer om en vegansk Nutella. Men den gode nyhed er, det er super nemt at lave din egen hjemmelavede chokoladehasselnød med kun nogle få simple ingredienser. Hvis du ikke kan finde hasselnødder, vil valnødder eller cashewnøtter virke, og din hjemmelavede veganer Nutella vil stadig være meget lækker, men det vil ikke smagke helt ligesom ægte Nutella.
En anden opskrift tip: Du skal bruge en meget stærk blender eller food processor i denne opskrift for at gøre hasselnødderne til smør. Hvis din blender ikke virker ret stærk nok, giv den lidt tålmodighed (det kan tage længere tid, end du tror), og så gør bare det bedste du kan.
Hvis du har brug for et forslag til, hvad du skal gøre med din hjemmelavede veganske Nutella (undtagen at du bare spiser den med en ske eller nyder den på nogle veganske is), så prøv at sprede den på en vegansk crepe med nogle bananer (eller enhver form for frugt, virkelig) til en morgenmad eller brunch behandler.
Hvis du virkelig vil have en godbid, skal du prøve at bytte en spisesked eller to af den almindelige vegetabilske olie og erstatte den med en rig aromatiseret olie, såsom valnødolie eller kokosolie for lidt ekstra dekadens i denne opskrift.
Og glem ikke at slikke dine skeer!
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper hasselnødder
- 1 tsk vanille
- 3/4 kop pulveriseret sukker
- 1/4 kop kakaopulver
- 3 til 4 spiseskefulde vegetabilsk olie (eller saflorolie)
- 2 spiseskefulde sojamælk (eller anden ikke-mælke mælk erstatning)
Hvordan man laver det
- For det første skal du pulverisere hasselnødderne for at lave et hasselnødsmør. Slib hasselnødderne til fint og pulveriseret ved hjælp af en fødevareprocessor. Proces i et øjeblik eller to. Hvis din fødevareprocessor er stærk nok, vil hasselnødderne til sidst blive cremet og glat. Hvis du bruger en mindre kraftfuld fødevareprocessor, kan det ikke ske, så bare få blandingen så fint som muligt, lad det hvile et minut og behandle igen i et minut. Vær dog tålmodig, før du giver op!
- Når dine hasselnødder er glatte og cremede, eller så godt som de kommer til at få, tilsættes de resterende ingredienser og behandles igen, indtil blandingen er glat og cremet og tilføjer lidt mere eller mindre flydende for at opnå den ønskede konsistens.
Nyd din hjemmelavede chokoladehasselnødspredning!
Opskrift tip:
Hvad skal man lave med din hjemmelavede Nutella? Udover at sprede det på toast eller stikke det inde i en vegansk crepe, kan du tilføje lidt til din varme morgenmadsprodukt (lidt noget som denne jordnøddesmør chokolade quinoa skål).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 126 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 29 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |