Serverer 4 til 6
Dette er en grundlæggende opskrift på stegt ris, som du kan tilføje til som ønsket. Hvis der tilsættes andre ingredienser, øges antallet af æg til 3.
Har du brug for hjælp? Her er trinvise fotoinstruktioner, der viser, hvordan man laver basisk stegt ris .
Hvad du skal bruge
- 1 til 2 grønne løg (efter ønske)
- 2 store æg
- 1 tsk salt
- Peber efter smag
- 4 spiseskefulde olie (til stegning eller efter behov)
- 4 kopper kold kogt ris
- 1 til 2 spiseskefulde
- lys sojasovs (eller østersaus, efter ønske)
Hvordan man laver det
- Vask og finhak det grønne løg. Slog let æggene med salt og peber.
- Varm en wok eller stegepande og tilsæt 2 spsk olie. Når olien er varm, tilsæt æggene. Kog, omrør, indtil de er let krypterede, men ikke for tørre. Fjern æggene og ryd panden.
- Tilsæt 2 spsk olie. Tilsæt risen. Rør stege i et par minutter ved hjælp af spisepinde eller en træsked for at bryde den fra hinanden. Rør i sojasausen eller østersusen efter ønske.
- Når risen opvarmes gennem, tilsæt krypteret æg tilbage i gryden. Bland grundigt. Rør den grønne løg op. Tjene varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 533 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrium | 105 mg |
| Kulhydrater | 105 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 14 g |