Braised Pork Chops With Orange Sauce

Disse braised svinekoteletter er super nemme at forberede i stegepanden. Bare brun løg og koteletter, tilsæt de resterende ingredienser, og lad dem simre i ca. en time. Appelsinsaft og Cajun krydderier tilsættes smag til koteletterne sammen med nogle eddike og en lille mængde brunt sukker.

Du er velkommen til at bruge balsamico eller hvidvineddike i stedet for rødvineddike. Opskriften kræver tør hvidvin, men du kan erstatte noget vand eller kylling bouillon, hvis du foretrækker det.

Hvad du skal bruge

• 4
• svinekoteletter (knogleindhold, ca. 3/4 tommer tykkelse)
• 3 spsk mel
• 1 1/2 tsk krydret salt (eller
• Cajun stil krydderier )
• 1/4 tsk jord sort peber
• 2 spsk olivenolie (opdelt)
• 1 spsk smør
• 1 stor løg (halvert og tyndt skåret)
• 1 kop appelsinsaft
• 2 spsk rødvineddike
• 2 til 3 spiseskefulde pakket brunt sukker
• 2 spsk tør hvidvin (eller brug vand eller kylling bouillon)

Hvordan man laver det

1. Skyll koteletter og klapp tørre.
2. I en bred, lavvandet skål kombineres melet, krydret salt eller Cajun krydderurter og peber. Coat svinekoteletterne med melblandingen.
3. I en stor stegepande over medium varme smelte smørret med 1 spiseskefuld olivenolie. Tilsæt løgene til stegepanden og kog, omrør ofte i ca. 10 minutter, eller indtil de er let brune. Fjern løgene på en plade og sæt til side.

1. Tilsæt de resterende spiseskje olivenolie til stegepanden. Forøg varmen til mellemhøj og skær de krydrede og melede svinekoteletter, der vender sig til brune begge sider, ca. 3 til 4 minutter på hver side. Tilsæt løgene tilbage til stegepanden.
2. Kombiner appelsinjuice, eddike og brunt sukker; hæld over koteletterne. Koge; reducer varmen, dæk panden og lad dem simre i 1 time.
3. Ved hjælp af en slidsesked fjernes svinekoteletterne og løgene på en tallerken eller serveringsskål og holdes varm.
4. Tilsæt vinen til sauce-blandingen i stegepanden og kog den. Kog, lejlighedsvis omrøring, skrabe eventuelle brunede bit på bunden af ​​gryden i ca. 4 minutter, eller indtil saucen er reduceret og fortykket.
5. Hæld den over svinekoteletterne og server.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	658
Total fed	36 g
Mættet fedt	11 g
Umættede fedtstoffer	16 g
Kolesterol	141 mg
Natrium	1.367 mg
Kulhydrater	35 g
Kostfibre	3 g
Protein	46 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)