Det bedste ved Cream of Wheat porridge er den frugtagtig syltetøj eller frugtbevarelse, der følger med det. Det er som en præmie sidder lige midt i et hvidt hav af teksturerede creme. Tilbage på dagen var fløde af hvede dyrere end andre grød ingredienser, så det var normalt en weekend behandler. Det er meget mere overkommeligt i disse dage, og denne opskrift er bemærkelsesværdigt let så godt, så du kan nyde det enhver dag i ugen. En latinamerikansk version tilføjer hakket frugt, såsom bananer, bær eller mango.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper vand (eller fuldmælk)
- 1/3 kop hvedekrem
- 1 3-tommers kanelstang
- Sukker (efter smag)
- Mælk (efter smag)
Hvordan man laver det
Tilsæt vandet og kanelpinden til en gryde. Dæk gryden og lad vandet koge.
Tilsæt hvedekremet, når vandet koger ved hjælp af en visp for at røre det godt, så der er ingen klumper.
Reducer varmen til lavt og lad dem simpelthen afdækkes i 2 til 2½ minutter, indtil hvedekræren er fortykket.
Fjern fra varmen og kassér kanelstaven. Sød med sukker og mælk, omrør indtil alt er fuldt indarbejdet.
Tips, Variationer og en lille Baggrund
- Hvedekrem er faktisk et mærke, ikke en fødevare i sig selv. Det blev skabt af Thomas S. Amidon og introduceret på World Columbian Exposition i Chicago i 1893. Det var bare lidt, som Amidon havde pisket op for sin familie, men han delte det med sin arbejdsgiver, et North Dakota-firma kaldet Diamond Mills, da virksomheden lider alvorlige økonomiske vanskeligheder. Diamond Mills begyndte derefter at producere det. Virksomheden var ned til sit sidste dime, så Amidon skulle pakke Væskekrøven selv ved at bruge stykker af gammelt pap og skrot til shippingkasser.
- Cream of Wheat er en korn, der ligner farina. Begge er lavet af hvedekim, men hvedekrær er malet mere fint, så det har tendens til at være lettere og glattere. Hvis du ikke kan lægge dine hænder på hvedekrem, eller hvis du bare foretrækker farina i stedet, kan du gøre denne opskrift ved hjælp af det i stedet. Farina har flere kalorier, mere kulhydrater og mindre fiber end hvede.
- Hvis du bruger mælk snarere end vand i denne opskrift, må du ikke koge det. Bare bring mælken til en simmer.
- Du er ikke begrænset til en kanelpind til smagsstoffer. Stænk den færdige korn med brunt sukker eller tilsæt en klap melasse eller ahornsirup til skålen før servering. Nogle opskrifter kræver lidt muskatnød eller en skefuld dåse græskar. Mulighederne er uendelige - det er en grød, der går godt med næsten alt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 295 |
| Total fed | 22 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 116 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 9 g |