Tro det eller ej, grillen er nok det bedste apparat, du skal lave pizzaer . Den høje tørvarme er perfekt til pizza, og denne grundlæggende skorpeopskrift vil komme i gang på en helt ny verden af grillning.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper / 950 ml almindeligt mel
- 1 1/2 kop / 360 ml vand (varm ca. 110 grader)
- 2/3 kop / 160 ml helhvede mel
- 1 spiseske / 15 ml olivenolie
- 1 pakningsgær (aktiv tør)
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml sukker
Hvordan man laver det
Kombiner vand, olie, gær og sukker i en lille skål. Lad stå i 5 minutter eller indtil det bobler. Bland mel og salt sammen grundigt i en fødevareprocessor eller mixer. Tilsæt vandblanding under blanding. Lad blandes i 2 minutter. Knead kort på en let floured overflade. Placer i en stor olieret skål og lad stå på et varmt sted i 2-3 timer. Det skal fordoble i størrelse. Når dejen er oprejst, smør let to kogeplader.
På en floured overflade rulle 1/4 af dejen i en cirkel omkring 1/8 tommer tykk. Placer på kogepladen. Gentag processen indtil du har fire runder. Placer en pizza på en ren, olieret og forvarmet grill. Grill pizza skorpe i ca. 1 minut indtil bunden er brun. Med tang skal du forsigtigt vende den over og grill i yderligere 30 sekunder. Fjern fra grill og gentag med resterende pizzaer. Lad afkøle. Top med dine yndlings pizza toppings og vend tilbage til en forvarmet grill i ca. 2-3 minutter. Se omhyggeligt for at undgå at brænde. Det er bedst at grille en pizza ad gangen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 52 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 307 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |