Grillede rejer burgere

Hvis du leder efter en anden slags burger, er disse grillede rejer burgere sikker på at behage. Disse enkle og lækre patties er nemme at forberede og vil tilføje variation til dine hverdage måltider eller din næste cookout. Så hvis du er træt af samme gamle oksekød eller kalkun burgere, giv disse rejer burgere et forsøg!

Hvad du skal bruge

• 2 pund / 900 g store rejer (skrællet og afskåret)
• 1 kop / 240 ml panko brødkrummer
• 1/3 kop / 80 ml mayonnaise
• 1/4 kop / 60 ml frisk persille (hakket)
• 1 grøn løg (hvide og grønne dele, finhakket)
• 2 teskefulde / 10 ml
• Cajun krydderier
• 2 teskefulde / 10 ml sojasovs
• 1 tsk / 5 ml sennepspulver
• Zest af 1 citron
• vegetabilsk olie
• 6 hamburgerboller

Hvordan man laver det

1. Placer rejer i fødevareprocessor og groft hugge; pulveriser ikke i en pasta.

2. Overfør rejer til stor skål og tilsæt mayonnaise, hakket persille, hakket grønt løg, citronskive, Cajun krydderurter og sennepspulver. Når de er samlet, foldes de forsigtigt ind i brødkrummerne.

3. Form blandingen i patties, der er omtrent en tomme tyk og læg på et kiksplader. Dæk og køle i 1-2 timer.

Dette gør det muligt for rejepatierne at skrue op en smule, så de ikke falder fra hinanden på grillen.

4. Forvarm grillen for medium varme og olie, grillen griller før tilberedning. Når grillen er opvarmet, griller oliefilet med et stort par tang, et foldet stykke papirhåndklæde og masser af olie (olivenolie, grapeseed olie osv.). Lav mindst 3-4 pass på grillen. Dette vil skabe en flot non-stick overflade.

5. Børst begge sider af patties vil olie og placere på grillen. Kog patties i 5-6 minutter pr. Side, sørg for ikke at presse dem for meget, eller de kan falde fra hinanden. Når du er kogt, fjern fra varme og lad hvile i 3 minutter. Serveres på hamburgerboller med tartar sauce og salat greens af valg.