Grilled Pear og Sweet Potato Salat

Virkelig en lækker grillet salatopskrift. Kombinationen af ​​sød kartoffel, pærer og dressing gifter sig godt med fetaosten. Selvom denne salat har gavn af arugulaens peppery-smag, kan du erstatte dette med dine yndlings salatgrønsager.

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. For at forberede dressing, tilsæt æblegelé, rødvineddike, vand og salt til gryde. Bring blandingen til kog, reducer varmen og lad dem simre, indtil blandingen er reduceret til en sirupagtig konsistens. Fjern fra varme og afkøle til stuetemperatur inden brug.
  2. Læg søde kartoffelskiver i en stor lagerpotte med vand og kog i 10-13 minutter. Kartofler skal være bløde, men ikke helt kogte igennem. Fjern fra vand, betal tør med papirhåndklæde og læg på bakkeplade, skærebræt eller plade. Pensel med olivenolie og tilsæt salt. Sæt forsigtigt kartofler og pæreskiver på grillristen. Kog begge i 3-4 minutter pr. Side. Pas på at brænde. Når kartofler og pærer har gode grillmærker og en karameliseret overflade, skal du fjerne fra varme og placere dem på rent bageplade. Dette vil tillade dem at afkøle lidt inden montering.
  1. At samle: sæt salat greens på stor servering skål, top med søde kartofler og pærer, derefter smuldret fetaost. Drizzle afkølet dressing på salat og garnér med hakkede pekannødder.