Denne osteagtig, krydrede glutenfri nachoost dip recept er fortykket med amaranth, i modsætning til mange butikker mærker, der er fortykket med gluten. Og det er krydret med hjemmelavet glutenfri taco krydderurter. Serveres varmt med glutenfri tortilla chips til en god halv tid, eller når som helst snack.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk amarantmel eller sødt rismel
- 2 spiseskefulde smør eller olivenolie
- 1 kop mælk eller mælkefri erstatning
- 1 kop strimlet cheddarost
- 1 1/2 tsk glutenfri taco krydderurter (opskrift nedenfor)
- 1/4 tsk glutenfri hvidløgspulver (ikke salt)
- 1/4 tsk glutenfri løgpulver
- 1/4 tsk salt (eller smag)
- Valgfri: 2 teskefulde fint ternede friske jalapenos (eller smag)
Hvordan man laver det
- Smelt smør i en tung kasserolle på medium lav varme. Pisk i amarantmel og omrør til en boblende pastaform. Kog i to minutter være forsigtig med ikke at lade blandingen brune.
- Tilsæt mælk eller mælkefri erstatning og visp indtil saucen er glat og tyk. Bring kun til en langsom boblende kog og fjern fra varme.
- Tilsæt revet oste, hvidløgspulver, løgpulver, glutenfri taco krydderurter og jalapenos. Rør til osten smelter og saucen er glat og cremet.
- Serveres varmt med glutenfri tortilla chips.
Tips: Du er velkommen til at erstatte dine yndlingsoste i denne opskrift.
Det er selvfølgelig ikke en mælkefri opskrift, men du kan reducere mængden af mejeri i det ved at erstatte mælkefri mælk. Jeg bruger dåse økologisk lys kokosmælk med gode resultater.
Hvis du køler denne opskrift, genopvarmes før servering. Det kan være nødvendigt at tilføje en lille mængde mælk eller mælke erstatning for at rekonstruere denne dip til en jævn konsistens.
Glutenfri Taco Seasoning Opskrift
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.