Melasse og krydderier smager denne lækre gammeldags brødpudding opskrift sammen med tilsætning af rosiner eller hakkete datoer. Brug sorghum melasse, hvis du har det. Server med flødeskum, is eller din favorit dessert sauce .
Hvad du skal bruge
- 4 kopper mælk
- 1/3 kop lette melasse
- 1/2 kop sukker
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jord ingefær
- 1/4 tsk jordnødder
- 1/4 tsk salt
- 1 spsk smør
- 4 æg
- 3 kopper tørre brød kuber
- 1/3 kop hakkede datoer eller rosiner
Hvordan man laver det
- I en medium kasserolle skyller mælken. Fjern fra varme og rør i melasse, sukker, kanel, ingefær, muskatnød, salt og smør; rør til det er godt blandet.
- I en stor blandeskål slår æg lidt. Hæld gradvis varm mælk over æg, visp eller omrør hurtig.
- Placer brødkasser og dadler eller rosiner i en lavt buttered 2-kvarts bageplade, cirka 11x7x2 inches. Hæld mælkeblandingen over brød og frugt og lad stå i 10 til 15 minutter. Rør forsigtigt.
- Anbring bagningspål i en større gryde og tilsæt ca. 1 tommer varmt vand til yderpanden. Bages ved 350 F i ca. 45 minutter, indtil en kniv indsat i midten kommer ud ren. Serveres varm eller kold med fløde eller dessertsauce.
Serverer 6 til 8.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 256 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Kulhydrater | 38 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |