Disse dejlige løg er fyldt med en pølse, panko og fyrmørtelblanding og grillet til perfektion. Et vidunderligt måltid i sig selv eller et godt akkompagnement til grillet kød.
Hvad du skal bruge
- 6 store søde løg
- 1 kop / 240 ml panko brødkrummer
- 1/3 kop / 80 ml kylling bouillon
- 1/4 pund / 60 ml jorden italiensk pølse, kogte
- 1/3 kop ristede fyrretræer
- 2 teskefulde / 10 ml tomatpasta
- 2 spsk / 30 ml fladløg persille, finhakket
- vegetabilsk olie
- 1/4 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
1.Læg hudene på løgene. Afskåret rodenden gør en flad bund. Afskær toppen og gem. Hul ud løget forlader ca. 3 lag på ydersiden.
2. Kombiner kogt pølse med kylling bouillon, panko brødkrummer, pinjekerner, tomatpuré og persille. Scoop lige mængder i hver løg (du kan ende med mere påfyldning end løg) Placer toppe tilbage på løg og luk i aluminiumsfolie. Sæt dem ikke for tæt, eller dampen kan briste pakken.
Forvarm grillen for medium varme.
4. Læg løg på grill og kog i ca. 1 time eller indtil meget øm. Når du er kogt, fjern fra grillen og lad foliepakken sidde i ca. 10 minutter før åbningen.
5. Brug varmebestandige handsker, omhyggeligt åbne foliepakker. Fjern ydre hud. Server løg toppet med shredded parmesanost.