Hvorfor købe økologisk?
Der er mange grunde til at købe økologiske. For det første er det bedre for miljøet. Ingen pesticider betyder sundere jord, vand og dyreliv. Køb økologisk støtte småbønder. Økologiske landbrugere kan tjene en retfærdigere pris for økologiske produkter sammenlignet med fabrikken landbrug. Økologisk landbrug er godt for biodiversiteten. Økologiske landmænd vokser en lang række ikke-genetisk modificerede (ikke-GMO) frugter og grøntsager.
Hvor fabrikken landbrug har skrumpet vores valg i supermarkedet til en eller to typer af enhver sort, er organiske landmænd genoplive mange arvestykker.
Endelig er økologiske fødevarer sundere for dig. Undersøgelsen om, hvorvidt forbrugende økologisk mad er sundere for folk, er fortsat ubetinget. USDAs egne tests viser dog, at de fleste ikke-økologiske produkter indeholder resterende pesticider lige efter vask . De langsigtede virkninger af forbruget af disse pesticider er ikke blevet undersøgt tilstrækkeligt, men de kan ikke være gode for dig.
I en perfekt verden ville vi købe alle vores dagligvarer økologisk. Desværre er økologisk mad stadig dyrere (selvom prisen hele tiden falder) eller endda utilgængelig. For at gøre klogere forbrugervalg her er en liste over produkter med det højeste niveau af pesticidforurening. Den følgende liste er baseret på information og undersøgelser fra USAs Department of Agriculture (USDA), Consumer Reports og Environmental Working Group.
- Nektariner - 97,3% af de samplede nektariner viste sig at indeholde pesticider.
- Selleri - 94,5% af selektionsprøven blev fundet at indeholde pesticider.
- Pærer - 94,4% af pærerne indsamlet viste sig at indeholde pesticider.
- Ferskner - 93,7% af fersknerne, der blev indsamlet, viste sig at indeholde pesticider.
- Æbler - 91% af de æppler, der blev indsamlet, viste sig at indeholde pesticider.
- Kirsebær - 91% af kirsebærprøven blev fundet at indeholde pesticider.
- Jordbær - 90% af jordbærets stikprøve viste sig at indeholde pesticider.
- Importerede druer - 86% af importerede druer (dvs. Chile), der blev udtaget, viste sig at indeholde pesticider.
- Spinat - 83,4% af spenatprøven blev fundet at indeholde pesticider.
- Kartofler - 79,3% af kartoffelprøverne viste sig at indeholde pesticider.
- Bell Peppers - 68% af paprika samplet viste sig at indeholde pesticider.
- Røde Hindbær - 59% af de raspberries, der blev indsamlet, viste sig at indeholde pesticider.
Her er en liste over frugt og grøntsager fundet at indeholde den mindste mængde pesticider. Bemærk, at mange af disse har tykke, uspiselige skind, der beskytter frugten.
- Asparges
- avocadoer
- bananer
- broccoli
- Blomkål
- Corn (Imidlertid er næsten alle majs genetisk modificerede)
- kiwi
- Mango
- Løg
- papaya
- Ananas
- Søde ærter