Denne fersken skomager er den perfekte dessert til enhver sæson.
To kvintessentialt sydlige æter - ferskner og kiks - kommer sammen i denne nemme skomagerrecept. En udrullet kiksdejskorps dækker en sød påfyldning lavet af dåse ferskner, hvilket betyder, at du kan nyde denne behandler længe siden fersken sæson.
Server denne lækre dessert varm med is eller en dråbe tunge creme.
Hvad du skal bruge
- Til udfyldning:
- 1 stor kan (29 ounce) ferskner i sirup
- 1/2 kop sukker (granuleret)
- 2 spsk majsstivelse
- 1/2 tsk citronsaft
- Til Biscuit Crust:
- 1 kop mel
- 1/4 tsk salt
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1 spiseskefulde
- 1/2 kop mælk
- 2 spsk smør (skåret i flere små stykker, plus mere til smør skålen)
- 2 spsk
- kanelsukker
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 425 F.
- Afløb fersknerne og reserver væsken.
- Kombiner sukker og majsstivelse i en gryde. Rør i den reserverede ferskenvæske og bring den til kog over medium varme. Kog sirupen i ca. 1 minut, omrør konstant. Fjern panden fra varmen. Rør citronsaftet op og tilsæt fersknerne. Sæt det til side for at køle, mens du forbereder kiksdejen.
- Bland mel, salt og bagepulver i en skål; skær i forkortelsen med en konditorblender eller to knive. Tilsæt mælk gradvist for at gøre en blød dej. Vend det ud på en floured overflade og rul dejen for at passe til bagningsholderen.
- Skænk ferskenblandingen i en smørret tærte eller bagningsskål, idet toppen dråber med smørstykkerne. Drys det med kanelsukker.
- Arranger dejen oven på ferskenfyldningen og krymper kanterne.
- Bag skomageren i 16 til 20 minutter, eller indtil toppen bliver gylden. Cool i 15 til 20 minutter før servering.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 284 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 462 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 4 g |