Denne krydrede grillede rejer opskrift er en let, men imponerende, fisk og skaldyr skål. Et par timer i den krydrede marinade, og disse rejer er klar til ilden. Opskriften kræver shell-on rejer til ekstra smag, men disse grillede rejer kan også gøres med skrællede.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop olivenolie
- 2 spiseskefulde Louisiana hot sauce
- 1/2 flok italiensk persille (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket fint)
- 1 citron (juiced)
- 1 spsk ketchup
- 1/2 tsk cayenne peber
- 1 tsk salt
- 1 tsk jord sort peber
- 2 pund stor rejer (deveined, men unpeeled, solgt som "klar til skræl")
Hvordan man laver det
Bland i en blandeskål med olivenolie, varm sauce, persille, hvidløg, citronsaft, ketchup, cayenne, salt og sort peber. Placer rejerne i en stor plastikposer med lynlås og hæld i marinade. Sæt og køle i 2 timer. Fjern rejer og dræne marinade. Spyd rejerne på bambusspydene. Forvarm grillen på medium varme. Grill rejer i ca. 3 minutter pr. Side eller til kogte.
Serveres varmt, varmt eller koldt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 371 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Natrium | 961 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 37 g |