Deviled Eggs er en klassisk og nem forretteropskrift, der bruger kun få ingredienser. Alle elsker disse små bid, og ikke mange mennesker gør dem mere. Lad os ændre det.
Det vigtige er at sikre sig, at ægene er ordentligt kogte, og at du smelter æggeblomme blandingen godt, så den er fløjlsagtig glat.
Vidste du, at du for bedste resultater aldrig burde lave mad meget friske æg? Opbevar æggene i køleskabet i ca. en uge, og så skal de skrælle lettere, da luften kommer ind mellem skallen og selve ægget.
Jeg kan godt lide disse ægtyper, fordi æg aldrig skulle være kogt mindre end godt udført af fødevaresikkerhedsgrunde . Og de er så smagfuldt og godt.
Disse æg varer kun en dag eller to, når de opbevares i køleskabet. Men de skulle ikke vare lige så længe; folk gobble dem op.
Hvad du skal bruge
- 6 store æg
- 1/3 kop majones
- 1/4 kop honning sennep
- salt og peber efter smag
Hvordan man laver det
Placer æggene i en stor gryde og dæk med koldt vand. Kog over høj varme. Kog æggene i 1 minut, fjern derefter fra varmen, dækslet og lad stå i 12 minutter.
Sæt derefter gryden i vasken og kør koldt vand over æggene i 3 til 4 minutter eller indtil de er kølige.
Tryk så forsigtigt på æggene mod siden af panden, mens de stadig er under vandet for at knække skallerne.
Lad stå i 4 minutter, og skyll derefter æggene forsigtigt.
Skær æggene forsigtigt halvt i længden. Brug en lille ske, skub ud æggene og læg æggerne i en lille skål. Brug ryggen af en ske, mos hver af æggene, og tilsæt en ske med mayonnaise, indtil blandingen er glat.
Gradvis tilføj resten af mayonnaise og derefter honning sennep, slår til glat og cremet. Sæson til smag med salt og peber.
Fyld hvide med æggeblomme blandingen, dække og chill i 2-3 timer før servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 110 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 93 mg |
| Natrium | 111 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 3 g |