Kvaliteten af enhver varm chokolade er defineret af kvaliteten af den chokolade, du bruger i opskriften. Til den skarpeste chokoladeopskrift skal du bruge en mørk chokolade af høj kvalitet (ca. 70% eller mere).
Bemærk: Denne opskrift er egnet til mælkefri, vegansk, vegetarisk, æggfri, glutenfri, lactosefri og hvedfri kost, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller kostbegrænsninger, skal du sørge for at Læs alle ernæringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der ikke er skjulte mælkeafledte ingredienser (eller andre allergener, hvis disse gælder for dig).
Hvad du skal bruge
- 1 kop vand
- 4 ounces mælkefri mørk chokolade
- 1/3 kop hvidt økologisk sukker
- 3 kopper almindelig usødet sojamælk, foretrukket kølet sort
- ½ t. vanilje
Hvordan man laver det
- I en lille gryde over lav varme, pisk vand og chokolade sammen, omrør lejlighedsvis, indtil chokoladen smelter, og blandingen er konsistent.
- Tilsæt sukkeret, omrør godt for at opløse.
- Vend varmen til medium, og bring væsken lige under kogepunktet, omrør konstant, i ca. 2 minutter.
- Tilsæt gradvis sojamælk og vanilje, omrør godt, indtil det er indarbejdet. Kog til ønsket temperatur og konsistens.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 312 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 74 mg |
| Kulhydrater | 43 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |