Picky Eaters reagerer på grøntsager, der er forberedt på forskellige måder
Jeg er en stor fortaler for teorien om, at når grønsager smager godt, vil børnene gerne spise dem. Nu er der masser af måder at få grøntsager til at smage godt, fra at parre dem med mad, børn kan allerede lide at tilføje smør, salt eller sukker.
I denne artikel taler jeg om en anden strategi: Ændring af grøntsags konsistens. Ved at gøre broccoli til en cremet broccoli suppe opskrift eller pureeing spinat med frosne ananas til at lave en frostegrøn smoothie kan arbejde underværker med kræsne spise.
Her er nogle af mine yndlingsopskrifter, der gør grøntsagerne smag godt, bare ved at ændre teksturerne af dem:
- Gulerodskage Smoothies - Som gulerodskage i et glas!
- Kale Pesto Opskrift - Når jeg har greens, der er ved at gå slemt, vender jeg dem til pesto. Børnene kan ikke rigtig skelne forskellen mellem kale pesto og basilikumpesto. Brug denne opskrift til at lave pesto pizza.
- Blomkål suppe Opskrift - Denne cremet blomkål suppe tager en intetsigende grøntsag og giver det masser af pizazz. Børn kan virkelig godt lide denne opskrift.
- Frisk Tomatsuppe - Dette er en perfekt suppeopskrift til sommeren, når tomater er i sæson. Selvom tomater er teknisk frugt, er de super sunde, og denne suppe har også løg, hvidløg og frisk basilikum i den.
- Grøn Smoothie Opskrift - Denne er lavet med kale, frosne ananas og ananas-kokosnødderjuice.
- Courgetter Corn Chowder Opskrift - Denne cremet suppe er tyk nok til at være et måltid, men det har ingen creme i den. Denne opskrift er også fyldt med grøntsager.
- Hummus Opskrift - Ungene kan ikke lide kikærter, men når du serverer dem hummus med pita chips, kan det ændre alt. Mine børn plejede aldrig at lide hummus, da de engang prøvede det på en vens hus. Boom - det blev en ny favorit!
- Broccoli Ostesuppe Opskrift - Varm, cremet og osteagtig, denne grøntsagssuppe er komfortfood når det er bedst!