Juicy lækre lamshanker er langsomt kogte til perfektion med grøntsager, med rødvin, kylling bouillon og urter.
Du er velkommen til at erstatte ca. 1 tsk hver af tørrede blade rosmarin og tørret blade timian til de friske urter.
Server disse smagsfulde lamshanker med kartoffelmos eller en rispilaf og en kastet salat.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie eller rapsolie
- 4 lam shanks
- salt og friskmalet peber
- 1 stor sød løg, skåret
- 2 mellemstore gulerødder, terninger
- 2 selleri ribben, terninger
- 1 tsk
- hakket hvidløg
- 3 kopper tør rødvin, såsom Cabernet Sauvignon eller lignende
- 2 kopper
- hønsefond
- 1 kvist rosmarin
- 2 til 3 sprigs
- timian
Hvordan man laver det
- Varm olie i en stor stegepande eller sautepande . Tilsæt lamshylderne, drys salt og peber og brun på alle sider, ca. 6 til 8 minutter i alt.
- Overfør lammet til en langsom komfurindsats . Tilsæt løg, gulerødder og selleri til stegepanden og kog, omrør, indtil løg er bare ømt.
- Tilsæt vegetabilsk blanding til langsom komfur sammen med hvidløg, vin og kyllingelagre. Tilsæt krydderurtene, dæk og kog den på HØJ i 1 time.
- Vend varmen til lav og kog i ca. 7 til 9 timer længere, eller indtil lammeskindene er meget ømme. Eller kog i høj i cirka 5 til 6 timer.
Du kan også lide
Savory Slow Cooker Lamb Shanks Med Rosemary and Mushrooms
Lam Shanks med Gravy
Zesty Lam Shanks
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 467 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Natrium | 424 mg |
| Kulhydrater | 18 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 21 g |