Påmindelse om varm og trøstende broccoli cheddar suppe, denne broccoli ost dip er sikker på at være et hit på din spil dag fest eller enhver anden sammenkomst. Denne dip kræver kun nogle få ingredienser (hakket broccoli, creme med svampesuppe, creme fraiche og Velveeta-ost ) og minimal præp-arbejde.
Dukkert er også alsidigt. Til en mere farverig præsentation tilsættes ca. 1/2 kop hakkede røde paprika eller pimiento. Eller til ekstra smag og tekstur sautere 1/2 kop hakkede løg og ca. 1 kop skiver eller hakket svampe i ca. 1 spsk smør eller olivenolie og tilsæt dem til osten sammen med broccoli. Til mere kompleks smag skal du tilføje en teskefuld eller to Dijon sennep.
Denne kombination gør også en fremragende kartoffel topping. Du skal bare forberede det og bruge det som en topper på bagte fyldte kartofler eller kartoffelskind . Eller tynd dukkert med lidt fløde, mælk eller øl og server det som suppe med sprøde croutoner.
Opskriften laver et stort parti af dip; hvis du vil forberede det til en familie snack eller film aften, skal du bare skala ingredienserne ned med halvdelen.
Hvad du skal bruge
- 2 (10 ounce) kasser med frosset hakket broccoli (eller ca. 1 1/2 pounds frisk hakket broccoli)
- 1 pund almindelig Velveeta-ost (halv mexicanske Velveeta, hvis ønsket)
- 2 (10 3/4 ounce) dåser creme af svampesuppe
- 1/4 kop creme creme
- 2 tsk hvidløgspulver
Hvordan man laver det
- Kog den frosne broccoli på komfuret eller i mikrobølgeovnen efter emballagevejledning. Hvis du bruger frisk, se instruktionerne nedenfor. Dræn broccoli grundigt og sæt til side.
- Kryd begge slags ost og læg den i langsom komfur. Kog på lav i cirka 1 til 2 timer, eller indtil osten har smeltet.
- I en skål kombineres den kondenserede suppe, cremen, hakket kogt broccoli og hvidløgspulver. Bland godt.
- Tilsæt suppen og broccoli blandingen til den smeltede ost. Rør for at blande grundigt.
- Hold crockpot på varm eller lav, hvis der ikke er varm indstilling - og tjen det som en dukkert med tortilla chips.
Tips
- Til damp frisk broccoli på komfuret, sæt den hakkede broccoli i en dampkorg i en gryde med ca. en tomme vand. Placer gryden over høj varme og bring kogt vand. Reducer varmen til lav, dæk panden og kog i ca. 4 minutter, eller indtil broccoli er bare øm. Tøm godt ud.
- Mens du tjener fra den langsomme komfur, rør duften fra tid til anden for at holde den godt blandet.
- At bruge frisk hvidløg som erstatning for hvidløgspulver, skræl og hakkes 3 til 4 fed hvidløg. Sæt hvidløgene i ca. 1 minut i et par tsk smør eller olivenolie. Tilsæt hvidløg til suppe og broccoli blanding.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 201 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrium | 712 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 12 g |