Leder du efter nye frokostideer? Sandwichbrød kan rulles op omkring en række fyldstoffer for at gøre sjov og sund sandwich "sushi". I denne version rulles flødeost og koldrøget laks (eller lox) op i lækre pinwheels, som børn og voksne vil elske i deres madpakke.
Denne frokostidee tager ikke længere end en almindelig sandwich. Flere ideer til fyldninger - som nødder, hummus , gedost og mere - ligger under opskriften.
Hvad du skal bruge
- 3 stykker frisk sandwichbrød (hvid eller fuld hvede)
- 4 ounces kold røget laks eller lox
- 3 spiseskefulde ost (ca.)
Hvordan man laver det
Brug en rullestift til at rulle brødet ud fladt og tyndt. Skorpen kan efterlades eller afskæres.
Spred et lag flødeost på brødet. Læg et tyndt lag røget laks oven på flødeosten.
Stramt op stykket brød, rullende fra den længste side. Klem rollen sammen forsigtigt for at sikre den. Brug en serrated kniv til at skære rullen i 4 eller 5 stykker.
Flere ideer til sandwich "Sushi"
Lav denne nemme opskrift en gang, og du vil hurtigt indse, hvor fleksibel det er.
Leder du efter nye frokostideer? Prøv derefter at sprede en af disse variationer på et stykke rullet brød i stedet for flødeost og røget laks:
- Cremeost, honning
- Cremeost, kanel
- Cremeost, syltetøj
- Cremeost eller gedost, prosciutto
- Cremeost, kalkun eller skinke
- Hummus, tyndt skivet agurk, spirer
- Gedost, oliven tapenade
- Pesto, soltørrede tomater
- Møttsmør, syltetøj eller honning
Forskellen mellem Lox og Røget Laks
Lox er laks, der er helbredt med salt og sukker. Gravlax er helbredt med salt, sukker, aquavit eller vodka, plus krydderier som tørrede dill og andre krydderier. Både lox og gravlax er tyndt skåret og har en blød, silkeagtig tekstur. Lox og gravlax serveres almindeligvis oven på bagels og flødeost, selvom gravlax er mere af en skandinavisk forberedelse og ofte tjent som en del af en smørgåsbord .
Røget laks er brent eller helbredt, derefter røget på to måder: koldt eller varmt. Koldrøget laks serveres som meget tynde skiver (som lox) og varm røget laks serveres som tykkere fileter, der er fugtige og flammefulde.
Koldrøget laks er fugtig og silkeagtig, ligesom laks. Det har en let røgagtig smag. Fordi det er røget ved lav temperatur, er det ikke kogt. Nova Lox er en slags koldrøget laks, der kommer fra Nova Scotia. Den er typisk skåret tyndt og serveret som almindelig lox.
Røget laks røges ved en højere temperatur og koger under rygningsprocessen. Den har en stærkere, mere smagfuld smag og en fastere tekstur, som ligner almindelig kogt laks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 256 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 60 mg |
| Natrium | 243 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 18 g |