Denne dekadente morgenmadskål med crème brûlée fransk toast er gennemblødt natten over og derefter bagt. Lidt tidskrævende, men absolut ventetiden værd! Resultaterne er en lækker, smagfuld fransk Toast, der blæser op med en sød sukkeragtig dessertlignende knapskorpen, mens du holder dig helt fugtig inde. Serveres med friske søde jordbær, der er macerated i Grand Marnier (eller anden orange-flavored likør).
Hvad du skal bruge
- 1 brød challah eller brioche brød (skiver i 1 1/2-tommer tykke skiver)
- 1/2 kop smør, usaltet (1 stav)
- 1 kop brunt sukker (pakket)
- 2 spsk majssirup
- 5 store æg
- 3/4 kop tung fløde
- 3/4 kop mælk
- 1 tsk vanille
- 1/4 tsk salt
- 2 teskefulde Grand Marnier eller Cointreau
- Valgfrit: pulveriseret sukker
- 1 kvart jordbær (skåret og skåret 1/4 tommer i længden)
- 1/4 kop sukker
- 1/4 kop Grand Marnier eller Cointreau
Hvordan man laver det
Lav fransk toast
- Smør en 9 til 13 bagning skål.
- Smør smørret i en lille gryde med brunt sukker og majssirup. Rør sammen til sukkeret er helt smeltet. Hæld blandingen i bageplade.
- Placer brødskiverne ovenpå smør og sukkerblanding i et ensartet lag. Klem kantene lidt for at gøre brødet tilpas.
- I en skål pisker æggene, fløde, mælk, vanilje, salt og 2 teskefulde Grand Marnier sammen. Hæld denne blanding over brødet. Tæt dækkende bageplade med plastfolie og afkøles i 8 timer eller natten over.
- Lad skålen stå ved stuetemperatur i 20 minutter, før den indsættes i den forvarmede ovn ved 350 F.
- Bages i 30 til 40 minutter, indtil fransk toast er gylden og pustet.
- Serveres varmt med berusede jordbær og pulveriseret sukker sprinklet på toppen.
Lav de berusede jordbær
- Kombiner skiver jordbær, sukker og Grand Marnier i en lille skål.
- Dæk med plastfolie og køle i 2 timer op til 24 timer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 585 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 236 mg |
| Natrium | 168 mg |
| Kulhydrater | 65 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 10 g |