Denne fugtige og dyre Courgetterbrødopskrift er meget smagfuld; en fantastisk måde at bruge en masse zucchini på ! Dette er et hurtigt brød ; det betyder brødet er suret med bagepulver eller bagepulver, ikke gær. Hurtige brød er meget nemme at lave, de holder sig godt i et par dage, og de er fugtige og ømme.
Courgetter tilføjer god smag og fugt til denne opskrift. Det er lavet med granulat og brunt sukker for mere smag og fugtighed. Du kan bruge pecannøtter i stedet for valnødder og tørrede kirsebær eller tranebær i stedet for rosinerne, hvis du vil.
For at få de bedste hurtige brød , skal du følge et par regler. Først måler du forsigtigt , især melet. Sked melet i målebægeret og niveller med en knivs bagside. For meget mel vil gøre brødet tørt og hårdt. For det andet blandes i melet, indtil alt er kombineret. Hurtige brød har ikke brug for en masse gluten, og at slå disse dejter vil udvikle det protein. Og til sidst, bage hurtigt brød, indtil de er færdige . Hurtige brød skal være dybt gyldenbrunt, og et tandstikker indsat i midten skal komme ud næsten rent.
Nyd denne nemme opskrift til morgenmad, og brug din havehøst!
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop smør (blødgjort)
- 1 kop sukker
- 1/3 kop brunt sukker
- 2 æg
- 1 1/2 kopper courgette (revet)
- 1/3 kop kærnemælk
- 1 tsk vanille
- 1 3/4 kopper mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 tsk græskar tærte krydderi
- 2/3 kop valnødder (hakket)
- 1/2 kop gyldne rosiner (eller currants)
- 2/3 kop pulveriseret sukker
- 2 til 3 spiseskefulde fuldmælk
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F. Smør en 9x5-tommers brødpande med usaltet smør eller fast forkortelse, eller sprøjt med nonstick-bakspray indeholdende mel og sæt til side.
- I en stor skål kombineres smør og sukker og blandes godt sammen til kombineret.
- Tilsæt æggene et ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt zucchini, kærnemælk og vanille og bland godt.
- Tilsæt melet, bagepulver, salt, bagepulver og græskarpur krydderi til røret lige indtil kombineret; rør i nødder og rosiner eller ribs.
- Hæld smeten i den tilberedte loafpande og bages i 55 til 65 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
- Kold brødet i gryden i 5 minutter, fjern derefter fra gryden og køl på et stativ.
- Du kan glasere dette brød, hvis du ønsker det; Kombiner pulveriseret sukker og mælk og drysser over det afkølede brød.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 281 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |