Chokolade og Coconut Turron - Turrón de Coco

Turrón er en spansk konfekt , traditionelt lavet af nougat og nødder, der ofte nyder i julen. Turron kan være blød eller hård, og i dag er den tilgængelig i mange sorter. Behandlingen har udviklet sig til andre inkarnationer, da den har gjort sin vej rundt om i verden. I Peru er turron de doña pepa fx flavored med anis og er lavet af cookies bundet sammen med en klæbrig sirup.

Denne bløde og chokoladeagtige turrón har en chokoladebase fyldt med kokos og smuldrede kager, og er toppet med et lag hvid chokolade og ristet kokosnød. Sliket kan skiver i smukke barer og holder godt, så det er ideelt til gifting.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 kopper chokolade chips
• 8 spiseskefulde smør
• 2 spsk majssirup
• Knivspids salt
• 1/2 tsk vanille
• 1/2 kop kokosnød eller vanille cookies (knust)
• 1 kop sødet tørret kokos flager
• 1 1/2 kop hvid chokolade chips
• 2 spsk vegetabilsk forkortelse

Hvordan man laver det

1. Smør let en 8-tommers firkantet kagepande og rør bunden af ​​panden med pergamentpapir. Smuldre kagerne, ikke for fint.
2. Smel chokoladechips, smør og majssirup over lav varme i en medium gryde, omrør ofte, indtil den er glat. Fjern blandingen fra varmen og rør i en knivspids salt og vanille. Rør i 2/3 kop kokosnød og smuldrede kager. Spred chokoladeblandingen jævnt i den tilberedte gryde, og sæt i fryseren, indtil den er fast.

1. Forvarm ovnen til 300 grader. Skiver de resterende 1/3 kop kokosnød til let brunet, omrør lejlighedsvis. Se kokosnoten omhyggeligt for at forhindre brænding. Når den er let brunet, skal du fjerne kokos fra ovnen og sætte til side for at afkøle.
2. I en lille gryde over lav varme smelter 2 spiseskefulde afkortning. Tilsæt de hvide chokoladechips og rør om lav varme, indtil de smeltes. Spred den hvide chokoladeblanding jævnt over chokoladeblandingen. Drys den ristede kokos over toppen, tryk let på den, så den klæber til den hvide chokolade.
3. Chill til fast, og skær derefter turronen i rektangulære stykker for at tjene. Opbevares turron tæt indpakket i køleskabet, og lad det komme til stuetemperatur før servering.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	239
Total fed	19 g
Mættet fedt	12 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	19 mg
Natrium	40 mg
Kulhydrater	17 g
Kostfibre	2 g
Protein	2 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)