Vidste du, at februar, bortset fra at indeholde Valentinsdag, er også National Chocolate Lovers Month? Jeg mener, personligt, jeg fejrer chokolade elskere måned hver måned, så det er ikke som jeg vil bemærke forskellen. Men disse er stadig to gode grunde til at fejre og fejre kræver en cocktail. Ja, det er selvfølgelig en chokoladecocktail.
Mandler er hjemmehørende i Mellemøsten og er en klassisk hæftebestanddel i køkkenet. Jeg bruger dem ofte i både søde og salte retter. Og da de går så godt med chokolade, hvorfor ikke i en cocktail også? Opskrift test cocktails er ikke ligefrem svært arbejde, men jeg forsøger at planlægge, hvilke smagsoplevelser jeg synes vil arbejde sammen. Resten er normalt bare finde ud af proportioner for at få en god balance. Jeg gav min drink tre lag chokolade og 2 lag mandel smag med en lille smule mejeri til glathed og lidt vodka for at slå sødmen tilbage og give det lidt mere spark. Cocktails skal have et spark, tror du ikke?
Jeg brugte creme de cacao, som er en fælles mixer og derefter tilføjet nogle rigdom med chokoladeis. Glasset fik en fælg af smeltet chokolade, og jeg gik med halvt søde for at holde sukkerniveauet nede. Jeg elsker mandellikør, men jeg bruger det som en eftermiddagsdrink eller natkage i modsætning til en mixer. Men det er en god tilføjelse til enhver chokoladecocktail. Gode salte ristede mandler blev hakket op og føjet til fælgen, så hver sip får lidt sødt, lidt salt, en god mængde chokolade og mandel smag og et godt spark. Absolut den rigtige cocktail for at fejre kærlighed, chokolade eller andet, denne måned. Skål!
Hvad du skal bruge
- 1 oz. vodka
- 1 oz. Creme de cacao
- 1 oz. Almond likør
- 1 oz. Chokoladeis
- 1 oz. Mælk eller fløde
- 1 spisesked halv-søde chokolade chips
- 2 spiseskefulde hakkede mandler
Hvordan man laver det
Smelt spiseskefulde chokoladechips i mikrobølgeovnen i ca. 30 sekunder og rør. Mikrobølgeovn igen i endnu et par sekunder, hvis det stadig ikke smeltes. Kør kanten af et cocktailglas i den smeltede chokolade. Tilsæt de hakkede mandler til en lav skål og kør glasets chokolade dyppet fælg gennem den. Placer glasset, på hovedet, i fryseren eller køleskabet i ca. 5 minutter at sætte.
Tilsæt vodka, creme de cacao, mandel likør, chokoladeis og mælk til en cocktail shaker.
Fyld med is og ryste godt for at opløse isen. Hæld gennem silen i det forberedte glas.