Denne sædvanlige opskrift er sjovt at Chocolate make, da der er en slags bagning "magi" involveret. Du tilsætter både kage smør og flan ingredienser til en bundt eller rør pan, alle blandet op, og de magisk sortere sig ud i ovnen i en rig chokolade kage toppet med en cremet karamel flan. Kage og flan i hver bid, drizzled med dulce de leche karamel sauce!
Der er et par tricks for at sikre succes, og det vigtigste er at lade kagen lave mad (eller endda chill det), inden du vender det ud af panden, uanset hvor fristende det kan være at tjekke det så snart det er kommer ud af ovnen. Flanet skal afkøle for at sætte helt, eller det vil knække og bryde, når panden er omvendt. Traditionelt serveres denne kage, som flan, koldt, men det er også meget godt, når det er varmt, eller ved stuetemperatur. Du kan varme op et stykke forsigtigt i mikrobølgeovnen, men sørg for, at det er køligt, når du prøver at vende det ud af panden.
Du skal bruge en 12 kop bundt-, rør- eller engelmatkagepande til denne opskrift og en stegepande, der er stor nok til bagepanden til at passe indvendigt (til vandbadet).
Og det siger sig selv, at det er en god ide at smøre din bagepande godt, og endnu bedre at bruge en nonstick pan, hvis du har en.
Hvad du skal bruge
- Til kagen:
- 1 djævelens mad chokoladekage blanding
- 1/4 kop kakaopulver
- 1 kop mælk
- 1/3 kop creme creme
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 3 æg
- 2 tsk vanille
- Klem af salt (efter smag)
- Til Flan:
- 12 ounce kan sødes kondenseret mælk
- 14 ounce kan fordampe mælk
- 3 æg
- 1 spsk vanilje
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kop
- dulce de leche
- 3/4 kop karamel sauce (som til islag)
- Valgfrit: Chokoladesprinkles til dekoration
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 grader (F).
- Smør en 12 kopp bundt, rør eller angel mad kage pan godt med smør eller grøntsager forkortelse.
- Placer kageblandingen i skålen af en stående mixer. Tilsæt kakaopulver, mælk, cremefløde, 3 æg, vegetabilsk olie, vanilje og en knivspids salt og bland godt.
- Anbring kondenseret mælk, fordampet mælk, 3 æg, vanille og salt i en blender og puls, indtil den er godt blandet.
- Varm forsigtigt dulce de leche i mikrobølgeovnen for at blødgøre det, og bland det derefter sammen med karamelsausen. Placer halvdelen af karamel / dulce de leche-blandingen i bunden af bagepanden. Reserve den resterende halvdel.
- Hæld chokoladekagefilten i panden. Hæld den kondenserede mælk / æg blanding i panden (du behøver ikke at blande de 2 batterier). Cover pan med et olieret stykke aluminiumsfolie.
- Sæt bagepanden inden i stegepanden. Placer pander i ovnen, og følg forsigtigt stekepanden med 1-2 tommer varmt vand.
- Bag kage i 1 time og 15 minutter, eller indtil kagen springer tilbage til berøring. Fjern forsigtigt pander fra ovnen (undgå spild / spild af varmt vand).
- Lad kagen afkøle helt i gryden, eller kog kagen i gryden, indtil den er kølig.
- Fjern folie fra gryden, og tryk forsigtigt panden på tælleren. Løs forsigtigt kanten af kagen fra siderne af gryden. Vend en stor plade over toppen af panden, og vip derefter panden, så kagen kan glide ud af panden og på pladen.
- Varm den resterende karamel sauce / dulce de leche blanding og dryss den over kagen. Dekorer kagen med chokolade drys, hvis det ønskes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 335 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Natrium | 140 mg |
| Kulhydrater | 29 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 8 g |