Denne våde gnid har en citrusfrugt fra de forskellige typer juice og zest. Dette kombineret med et stort udvalg af krydderier giver uanset hvad du forbereder en god smag. Husk at lade det marinade et stykke tid hjælper smagene at blande og giver pastaetiden til at tykke. Gør denne pasta endnu spicier ved hjælp af et varmt chili pulver.
Hvad du skal bruge
- 1 citron (og zest)
- 1 lime (og zest)
- 1 orange (og skal)
- 1/2 grøn chili (eller mere til smag, hakket med eller uden frø)
- 5 hvidløgsklyven (fint knust)
- 3 spiseskefulde / 45 ml chili pulver (mild)
- 1 spiseske / 15 ml olivenolie
- 1 spsk / 15 ml paprika
- 1 tsk / 5 ml spidskommen (jordet)
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml tørret oregano
- 1/2 tsk / 2,5 ml kanel
Hvordan man laver det
Bland 1/2 tsk af hver frugtzest og alle saftene med andre ingredienser. Tilsæt flere krydderier, hvis det ønskes. Lad stå mindst 30 minutter før brug (bør tykkere). Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 7 dage efter forberedelsen.
Mariner oksekød i op til 24 timer, svinekød og fjerkræ i 12 timer, fisk og skaldyr i 30 minutter til 1 time. Blanding kan påføres grøntsager lige før de rammer grillen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 58 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 381 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 2 g |