Denne dip har en seriøs mængde smag. Det er rige og salte og slags sindssygt intenst på den bedste måde, alt sammen uden tilsætning af ost. Det er rigtigt, uden ost. Og mens det er godt på toast-point , toast-soldater eller crunchy crackers, kommer denne dip i sig selv på friske og sprøde salatskobler. Denne kendsgerning er ikke overraskende: bacon og tomat i dipen møder det vigtige salat, meldingen i den magiske BLT zone. For den fulde BLT-effekt skal du scoop lidt dip med en skål, pakke det i et lille salatblad og knuse væk.
Bemærk, at opskriften som beskrevet nedenfor giver et beskedent beløb, der tjener ca. 6 personer som en forretter. For en større gruppe kan du fordoble eller tredoble alt undtagen bacon og endda ender med en velsmagende dukkert. Selvfølgelig, hvis du også ønsker at fordoble eller tredoble baconet, er du velkommen til at gøre det!
Hvad du skal bruge
- 6 strimler bacon
- 1 fed hvidløg
- 1/2 kop
- soltørrede tomater
- 8 ounces sur creme (eller flødeost)
- 4 ounce majones
- 1 dash sort peber (friskmalet, smag)
- 2 hoveder
- lille perle salat eller romaine hjerter
- valgfrit: kiks eller ristede brødspidser eller toast-soldater
- valgfrit: kirsebær tomater
Hvordan man laver det
- Forvarm en ovn til 350 F.
- Kog baconet: opvarm en stor stegepande over medium høj varme (eller bages det i en ovn ). Tilsæt bacon, reducer varmen til medium, og kog til brunet, cirka 4 minutter. Drej skiverne over og fortsæt med at lave mad, indtil baconet er brunet på den anden side og har gjort størstedelen af det synlige fedt i ca. 4 minutter. Du vil have baconet kogt, så det bliver helt sprødt, når det er coolt, så sandsynligvis lidt mere gjort end hvis du skulle spise det almindeligt. Overfør baconet til en papirhåndklædeforet plade for at lade afløb. Afvis så meget overskydende fedt som muligt. Lad bacon afkøles.
- Skræl og hakkes hvidløg. Sæt det i en fødevareprocessor, hvis du har en.
- Hak de soltørrede tomater, tilsæt dem til hvidløg. Hvis du har en fødevareprocessor, pulserer du hvidløg og tomat sammen og skraber ned siderne efter behov. Hvis du ikke har en fødevareprocessor, kan du simpelthen knive hvidløg og soltørre sammen, indtil der er noget i pastaen.
- Tilsæt sød fløde (eller flødeost) og mayonnaise til fødevareprocessoren, hvis du bruger det, og hvirv for at blande alt. Uden en fødevareprocessor skal du sætte hvidløg-tomatblandingen i en medium skål, tilsæt cremefladen og mayonnaisen og visp at kombinere grundigt.
- Smuld det afkølede bacon i dipen - smuldre det i små stykker - og rør om for at kombinere grundigt. Tilsæt sort peber efter smag.
- Overfør blandingen til en lille bageplade. Bages indtil brunet på kanterne og bobler hele vejen igennem til midten, 20 til 25 minutter.
- Mens dukkertbagterne skal afkrydses og kasseres hovedernes spindender. Separat bladene. Skyl bladene rene og klapp dem tørre. Ordne salatblade på en serveringsplade eller tallerken. Hvis du også tilbyder crackers til toast point, skål som nødvendigt og tilføj til tallerkenen. Hvis du bruger cherrytomaterne, skal du også tilføje dem til tallerkenen.
- Server dypet varmt, med salat og andre varer.