Banan kage opskrift

Denne banankage er lys og fluffy, hvilket gør den til en perfekt kage til fester. Jeg kan godt lide at tilføje valnødder og chokolade chips til denne banan kage opskrift, men du kan forlade dem, hvis du foretrækker det. Sørg for at sive melet i denne banankage opskrift. Det er det der gør denne banankage opskrift lys. Men det er chokolade ganache frosting, der gør det specielt. Hvis du ikke har tid til at køle frosten natten over, et par timer eller lige indtil er, er fortykket og afkølet helt, vil det bare være fint, selvom frosten ikke bliver ret så fluffy, når du slår den med den elektriske mixer.

Hvad du skal bruge

• For Ganache Frosting:
• 1 kop tung fløde
• 8 ounce hakket semisweet (eller bittersød chokolade)
• Til banankagen:
• 3/4 kop smør (blødgjort til stuetemperatur)
• 1 1/4 kops sukker
• 1 tsk vanille ekstrakt
• 3 store æg
• 2 1/2 kopper mel (universal)
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk kosher salt
• 1 tsk bagepulver
• 1 kop pureed meget modne bananer (ca. 3 små bananer)
• 3/4 kop kærnemælk
• Valgfrit: 1 kop hakkede valnødder
• Valgfri: 1/2 kop chokolade chips

Hvordan man laver det

1. Lav ganache: Varm fløden i en lille gryde over medium høj varme, indtil det kommer til at koge.
2. Fjern fra varmen. Tilsæt den hakkede chokolade, omrør indtil chokoladen er helt smeltet. Lad ganache køle helt. Chill i køleskabet, indtil det er koldt, helst natten over.
3. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør og mel en 9 x 13 bageplade.
4. Lav banankagen: I en stor blandeskål, slå smør og sukker til fluffy, cirka 5 minutter. Slå i vanilje og æg.

1. Sigt sammen melet, bagepulver, salt og bagepulver. Gå ikke over dette trin! Sigtningen er det, der sikrer, at din banankage bliver lys og fluffy.
2. Tilsæt melblandingen til våde ingredienser, bland til det er lige blandet.
3. Tilsæt de renede bananer og kærnemælk til smeten. Bland bare indtil blandet. Fold valnødder og chokoladechips, hvis de anvendes, i banankakssmørten.
4. Hæld i den forberedte pande. Bages 25-35 minutter, indtil en kniv indsat 2 inches fra kanten af ​​kagen kommer ud ren. Lad kagen afkøle helt.
5. Mens kagen er kølet, slå ganachen med en elektrisk mixer, indtil den er fluffy nok til at sprede sig over banankage.
6. Frostkølet banan kage med chokolade ganache frosting eller flødeost frosting.

(Laura bedes du tilføje nogle flere links til bananbrødrecept og andre kageopskrifter eller andre ting med modne bananer)

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	285
Total fed	20 g
Mættet fedt	10 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	66 mg
Natrium	183 mg
Kulhydrater	23 g
Kostfibre	2 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)