Banan Gærbrød

Vi er alle vant til de lækre banan hurtige brød, vi finder på markederne, men vidste du, at du også kan tilføje mashed banan til gærbrød? Ligesom tilsætning af æble sauce til gærdejer giver mashed banan det færdige brød en lækker, sød smag og gør krummen meget fugtig.

Hvad du skal bruge

• 1/2 kop mælk (stuetemperatur)
• 1 tsk aktiv tør gær
• 1/3 kop banan (mashed)
• 1 stort æg (let slået)
• 1 spsk smør eller margarine
• 1 spsk honning
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk jorden kanel
• 1/4 tsk jordnødder
• 2 kopper brødmel

Hvordan man laver det

1. I en medium skål blandes mælken og gæren. Tilsæt mashed banan, æg, smør, honning, salt, kanel og muskatnød. Rør grundigt. Tilsæt 1 kop mel og bland igen. Tilsæt langsomt det resterende mel, nok mel til at lave en dej, der følger skeden omkring skålen. Vend dejen ud på en let melet overflade og ælt den i 4 minutter, og tilsæt mere mel efter behov, indtil dejen er blød og let at røre ved. Sæt dejen i en medium smurt skål. Vend dejen i skålen, så toppen også er let smurt. Dæk med en ren klud eller vokspapir og lad det stige op på et varmt, trækfrit sted i 1 time eller indtil det er fordoblet i størrelse.
   

1. Sæt dejen ned med din hånd. Vend dejen ud på en let flouret overflade og ælt den i 4 minutter eller indtil boblerne er ude af dejen. Skab dejen i en lille runde brød. Læg brødet på et smurt bagningsplade eller en lille pande. Dæk og lad op i et varmt, trækfrit sted i 45 minutter eller indtil det er fordoblet i størrelse.
   
2. Bag brødet ved 350 grader F i 35 til 40 minutter eller indtil brødet er gyldenbrunt og lyder hult, når toppen er tappet. Fjern brød fra arket og lad det køle af på et brødstativ.

Brød Bagning Tips:

1. Du kan bruge enhver form for mælk i denne opskrift: fuldmælk, skummet, lavt fedt osv. Mælk kan også erstattes med vand og fedtfri tør mælk .
   
2. Mælk kan erstattes med soja, mandel eller cashew mælk.
   
3. Du kan udelade ægget i denne opskrift og erstatte det med 1/4 kop vand.
   
4. Æg erstatning kan bruges i stedet for ægget.
   
5. Mashed banan kan fryses til senere brug.
   
6. For at forhindre honningen i at holde fast i din måleske, belægge skeen i en lille mængde madolie.
7. Vegan smør eller kokosolie kan bruges i stedet for smørret.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	89
Total fed	4 g
Mættet fedt	2 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	79 mg
Natrium	248 mg
Kulhydrater	9 g
Kostfibre	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)