Baklava Opskrift Med Valnødder Og Mandler

Baklava er skålen de fleste mennesker tænker på, når de tænker på græsk dessert . Baklava er en staude favorit, en klassisk græsk wienerbrød lavet med flaky phyllo dej, der er lagdelt med kanel-krydret møtrik påfyldning og badet i sød sirup. Det er crunchy og sødt og meget dekadent.

Denne særlige version er sikker på at behage ikke kun folk, der elsker græsk mad, men også dem, der favoriserer nødder i deres desserter. I dette tilfælde kombineres valnødder og mandler for at gøre denne version af det græske wienerbrød rig og smagfuld.

Hvad du skal bruge

• 1 pund valnødder (groft jordet)
• 1/2 pund mandler (groft jordet)
• 1/2 kop sukker
• 1 spsk kanel
• 1 pund
• phyllo wienerbrødplader
• 1/2 pund smør (usaltet, smeltet)
• 2 kopper vand
• 1 1/2 kopper sukker
• 10 fedter (hele)
• Juice af 1/2 citron

Hvordan man laver det

Forbered fyld og Phyllo

1. Bland valnødder, mandler, sukker og kanel i en skål. Sæt til side.
2. Forvarm ovnen til 325 F.
3. Fjern forsigtigt phyllo rullen fra plastmuffen. De fleste pakker kommer i 12x18 tommer ark, når de åbnes fuldt ud. Ved hjælp af en saks eller skarp kniv skal du skære arkene halvt for at lave to stakke af 9x12 tommer ark. For at undgå tørring skal du dække en stabel med vokspapir og et fugtigt papirhåndklæde, mens du arbejder med det andet.

Saml Baklava

1. Brug en wienerbrød børste bunden og siderne af en 9x12 rektangulær gryde med smeltet smør. Begynd med at lægge 6 ark phyllo og sørg for at børste dem med smeltet smør.
2. Tilsæt halvdelen af ​​møtrikblandingen i et jævnt lag. Pat det ned med en spatel at flad.
3. Fortsæt lægning yderligere 6 ark phyllo, børstning hver med smeltet smør. Tilsæt den resterende møtrik blanding i et jævnt lag. Top med de resterende phyllo ark.
4. Før du bakker, skal du scorer det øverste lag af phyllo (sørg for ikke at gå forbi det øverste fyldlag) for at gøre det lettere at skære senere. (Du kan placere gryden i fryseren i 10 minutter eller så for at hærde de øverste lag og derefter bruge en serrated kniv til at score.)
5. Bages i en forvarmet ovn i ca. 45 minutter, eller indtil phyllo bliver en rig gylden farve.

Lav sirup

1. I en medium gryde skal du kombinere vandet og sukkeret og blande godt.
2. Tilsæt tærterne og lad dem simre over medium høj varme i ca. 20 minutter. Du vil have sirupen at være lidt fortykket. Fjern fra varmen og kassér kryddernøglerne. Rør citronsaften op. Lad sirupet afkøle lidt.
3. Når baklava er ude af ovnen og stadig er varm, skal du sirup sirup forsigtigt over hele fadet. Baklava kan køles eller opbevares ved stuetemperatur.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	370
Total fed	26 g
Mættet fedt	7 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	20 mg
Natrium	95 mg
Kulhydrater	32 g
Kostfibre	3 g
Protein	6 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)