Denne opskrift er et alternativ til at tage tysk stil kartoffelsalat . Løg og kartofler er bagt, karameliseret og lidt skarpt, før tilsætning af dressing. Dette er en skal prøve opskrift.
Hvad du skal bruge
- 2 pund / 900 g fingerling kartofler (vasket og hakket i 1 tommer runder)
- 1 kop / 240 ml løg (Bermuda, hakket)
- 1/4 kop / 60 ml olivenolie
- 2 teskefulde / 10 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml sort peber
- Til Forklædning:
- 1/3 kop / 80 ml cider eddike
- 1/4 kop / 60 ml olivenolie
- 1 spsk / 15 ml honning
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- 4 strimler bacon (kogt og smuldret)
- 1/2 spsk / 7,5 ml bøf (hakket)
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 350 grader. Vask og skiv kartofler og monter på bakkebakken. Tilsæt hakkede løg. Hæld 1/4 kop olivenolie jævnt over grøntsager, tilsæt salt og sort peber. Brug hænder til at kombinere kartofler med olie og krydderier. Placer på pergamentforet bagning og plader og i ovnen. Kok kartofler i 25-30 minutter, eller indtil ømme, skarpe på ydersiden med en gyldenbrun farve.
Mens kartofler er tilberedning, steg bacon til skarp.
Fjern fra varme og dræn på en plade toppet med 1-2 papirhåndklæder. Når du er fri for drippings, smuldre bacon og sæt til side.
I løbet af de sidste par minutter af bage tid kombineres salat dressing. Pisk alle ingredienser undtagen bacon og grønt i en lille skål. Smag dressing og foretag de nødvendige smagsjusteringer. Når kartofler og løg er kogte, scoop i en stor skål, hæld dressing over toppen og brug en stor madlavning ske, forsigtigt kombinere. Tilsæt bacon og brik og fold gennem 2-3 gange. Placer straks kartoffelsalat på stor skål og server varm. Den bedste del af denne opskrift er, at den kan serveres året rundt! Server i de varmere måneder sammen med grillet og grillet kød. I de kolde måneder serveres med stege og bagt eller pocheret fisk eller kylling.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 233 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 916 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |