Denne lækre kål salat er lavet med grønne løg og bacon, sammen med en smagfuld majones og olie dressing. En lille selleri frø tilføjer ekstra smag til denne salat. Det er en god salat til servering med grillet mad, burgere mv. Eller lad være med at udelade baconet og brug det som en topping for trukket svinekød eller fisk tacos .
Hvis du vil have lidt mere crunch eller en række grøntsager, er nogle muligheder ristede gulerødder, fint hakket agurker hakket selleri, terninger rød, grøn eller orange paprika, hakket spinat, pinjekerner eller solsikkefrø.
Hvad du skal bruge
- 8 til 10 skiver bacon, kogte, drænet, terninger
- 4 kopper hakket eller ristet kål (1/2 mellemhoved eller et lille hoved)
- 4 til 6 grønne løg, tyndt skåret
- 1/4 tsk selleri frø
- 1/3 kop majones
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 til 2 spiseskefulde sukker
- 2 spiseskefulde æblecider eller æblejuice
- 1 til 2 spiseskefulde eddike
- Salt og peber til smag
Hvordan man laver det
- Spy bacon, kål, grønløg og selleri frø sammen i en stor skål.
- I en stor kop eller lille skål, visp mayonnaisen, olivenolie, 1 spsk sukker, æblecider og 1 spsk eddike. Tilsæt salt og peber til smag sammen med mere sukker og eddike, hvis det ønskes. Tilsæt dressingblandingen til kålblandingen; kaste for at kombinere. Dæk og køle indtil serveringstid.
Salaten vil udvikle mere smag, hvis den er lavet og afkølet i et par timer før servering.
For ekstra smag og crunch, er du velkommen til at tilføje andre grøntsager eller nødder. Her er nogle forslag:
Ristede gulerødder, fint hakkede agurker hakket selleri, terninger rød, grøn, eller appelsinspids, hakket spinat, pinjekerner eller solsikkefrø.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 141 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 137 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |