En krydret peanutsauce tager disse kyllingevinger til næste niveau. Peanutsausen indeholder nogle chilipasta, sesamolie og sojasovs til en asiatisk inspireret kyllingevingeforretter, der vil tilfredsstille selv de mest kræsne ganer. Server den salige sauce på siden til dipping og garnér vingerne og saucen med hakkede stegte jordnødder.
Sambal er en asiatisk chilipasta lavet med chili peber, hvidløg og andre smagfulde ingredienser. Hvis du vil have mindre krydrede vinger, smag som du går og juster mængden af sambal, så den passer til din smag.
Vingene er også overraskende nemme at forberede og bage, og du har nok de fleste, hvis ikke alle ingredienserne i dit spisekammer. Vingene er simpelthen bagt og derefter kastet med jordnøddesauce. Som en fest forretter , planlægge på omkring 2 vinger per person. Hvis der ikke er mange andre appetitvækkere, plan på 4 pr. Person.
Server kyllingevingerne til spilledagsmængden eller lav dem til et familiemåltid. Dine venner og familie vil elske dem!
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop jordnøddesmør
- 1/3 kop brunt sukker (lys eller mørk, pakket)
- 1/4 kop vand
- 3 spiseskefulde riseddike (eller cider eddike)
- 2 spiseskefulde sojasovs (lav natrium)
- 4 teskefulde krydret chili pasta (såsom sambal)
- 1 tsk ristet sesamolie
- 1/2 tsk hvidløg (fint hakket)
- 3 pund kyllingevinger
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 3 spiseskefulde sauce (såsom Frank's eller Texas Pete)
- Valgfri: hakkede stegte jordnødder
Hvordan man laver det
- Skær vingespidserne ud og kassér. Skær vingerne på fugen.
- I en gryde over medium varme kombineres jordnøddesmør, brunt sukker, vand, riseddike, sojasovs, chili pasta, sesamolie og hvidløg. Bring til en simmer. Kog, omrør i 2 minutter. Fjern fra varmen og sæt til side.
- Ovnen opvarmes til 400 F. Læg en stor ristet bageplade med folie.
- Kast i en stor skål kyllingevingerne med vegetabilsk olie og varm sauce.
- Arranger vingerne på det tilberedte bagværk.
- Bages vingerne i 20 minutter. Fjern panden fra ovnen. Med tang, drej alle vingestykkerne over. Returner gryden til ovnen og fortsæt bagning i 15 til 20 minutter længere, indtil det er fint brunet og kogt. Juice bør være klar, ikke lyserød, når vingerne er klare.
- Overfør de kogte vinger til en stor skål og tilsæt ca. halvdelen af jordnødsåsen. Smid forsigtigt vingerne til at belægge med saucen. Server den resterende jordnøddesauce sammen med vingerne. Hvis sausen er meget tyk, tynd den med en lille mængde vand.
- Garnér saucen og kyllingevingerne med hakkede jordnødder, hvis det ønskes.
- Et pund kyllingevinger giver ca. 6 hele vinger eller 12 separate stykker. Opskriften laver omkring 4 dusin stykker.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 212 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Natrium | 209 mg |
| Kulhydrater | 5 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 17 g |