Har du set 'The Great British Baking Show'? Det er et af de mest populære reality tv-shows i Storbritannien, og nu flyver det på BBC America og streams på Netflix. Folk elsker showet, og det appellerer til Faktisk, når en ny episode flyver, har hashtag #GBBO ofte tendens på Twitter. I modsætning til amerikanske bagningsshows er dette reality show ikke så højt redigeret. Tempoet i showet er langsommere. Efter min mening gør høj redigering af bagningsshow dem til at virke uautentiske. Det er en af grundene til, at jeg ikke nyder 'Cupcake Wars'. En af de ting, jeg kan lide om forestillingen er, at du lærer meget om det grundlæggende i både bagning og bagværk. Svampekage er en kage, som jeg lærte meget om, mens jeg så på 'The Great British Baking Show'.
En af de ting, jeg kan lide om forestillingen er, at du lærer meget om det grundlæggende i både bagning og bagværk. Svampekage er den kendetegnende kage til britisk bagning. Svampekage er en kage, jeg kun har spist, men jeg havde aldrig bagt før før for nylig. Det er mere sart end en traditionel kage. Alle ingredienserne til en svampekage bør være ved stuetemperatur, inden du begynder at forberede din dej. Det har en fast, men godt luftet struktur, der ligner en havsvamp. En svampekage kan fremstilles ved battermetoden eller skummetoden. Skummetoden i en svampekage bruger lidt eller intet smør eller forkortelse. For de fleste opskrifter vil du nok gå med battermetoden. Hvis smørret er for koldt, tager det lang tid at indarbejde i sukker eller æg og kan forårsage overblanding, hvilket i sving betyder en tung kage.
Hvad du skal bruge
- 2 æg
- 2 teskefulde vanilleekstrakt (ren)
- 1/2 tsk salt
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 kopper sukker
- 1 kopper mælk
- 2 spsk smør (usaltet)
- 2 kopper mel
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 °. Forbered to muffinpander med cupcake liners. Kombiner æggene, vanilje, salt og bagepulver og smør godt. Tilsæt sukkeret og bland godt.
Opvarm mælken, indtil den bare begynder at koge, fjern fra varme og rør smørret, indtil det smelter. Tilsæt resten af ingredienserne og bland.
Fold i melet forsigtigt. Det er vigtigt at ikke foldes over melet.
Brug en iscreme til at måle cupcake og fyld muffinspanden til to tredjedele fulde.
Bages ved 400 ° C i 18-20 minutter. Fjern færdige cupcakes fra panden og lad dem afkøle før frostning.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 104 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 111 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |