Grønne bønner med hvidløg eller på spansk "Alibi som Verdes con ago" er en enkel og nem opskrift, der kun bruger friske råvarer - grønne bønner og hvidløg! Grønne bønner serveres typisk med hvidløg og tomatsauce i spanske retter. Andre spanske opskrifter inkluderer bacon eller bønner med de grønne bønner.
Dette kan ikke have de traditionelle spanske ingredienser og smag, men det er både lækkert og sundt. Prøv det som en side skål med en traditionel middag eller som en skål med et feriemåltid!
Hvad du skal bruge
- 3/4 lb. friske grønne bønner
- 2 til 3 fed hvidløg
- 2 spiseskefulde ekstra jomfru spansk olivenolie
- Dash salt til smag
Hvordan man laver det
- Rens grundigt de grønne bønner.
- Snap enderne af de grønne bønner og smæk derefter bønnerne i halvdelen.
- Opsæt en damper.
- Damp de grønne bønner til kogte, men stadig skarpe.
- Hakkel hvidløg.
- Hæld olivenolie i en kogepande med høj bund og opvarm den op til en medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og kort sauté i 3 til 4 minutter, indtil hvidløg smager olien. Dernæst tilsæt de grønne bønner og kast dem i stegepanden for at belægge med olivenolie og hvidløg. Hold dem på varmen i omtrent samme tid, så de er kogte men stadig skarpe.
- Fjern de grønne bønner fra varmen.
- Let salt til smag og servering.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 176 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 40 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 7 g |