Æg florentinske er en pocheret æggeskål med spinat og en simpel hvid sauce . Æggene arrangeres på den kogte spinat, dækket af sovs og nogle ristede eller revet ost, og derefter bages i et par minutter for at smelte osten.
Æg og spinat gør en nem og attraktiv morgenmad eller brunch skål. Denne ret ville være fremragende til en særlig morgenmad eller en feriemorgen.
Hvad du skal bruge
- 1 pakke hakket frosset spinat (10 til 12 ounce)
- 1/4 kop smør
- 2 spiseskefulde mel
- 2 kopper halv og halv eller lys creme
- 8 æg, pocheret
- Salt og jord sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 400 F (200 C / Gas 6). Smør en lavbakket 2-kvartsskål
- Kog spinat på komfuret eller damp det i mikrobølgeovnen efter emballagevejledning. Dræn godt og sæt til side.
- Forbered den hvide sauce. Smør smørret i en lille gryde over medium varme. Tilsæt mel bland godt og kog, omrør i 2 minutter. Tilsæt halvtreds eller lyscreme gradvist, omrør hele tiden, indtil den er fortykket og boblende.
- Ordne spinat i bunden af den smagte, lavede bageplade. Arranger de kogte, dræne æg over toppen af spinat og skynd den hvide sauce over æggene. Stænk med salt, peber og revet eller ristet ost.
- Bages æggene i den forvarmede ovn i 2 til 3 minutter, eller bare indtil osten er smeltet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 783 |
| Total fed | 69 g |
| Mættet fedt | 39 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 582 mg |
| Natrium | 673 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 22 g |