5 Underrated Italian Wines

Den mest kendte italienske vin er sandsynligvis Chianti, og efter at have boet i Toscana, er jeg helt enig i, at en god Chianti Classico fortjener sin berømmelse, men de raffia-wrapped flasker blev ofte til lysestager på borde i italiensk-amerikanske trattoriaer er ikke nødvendigvis de bedste eksempler på denne fornemme og antikke vin, og der er mange andre italienske vine, der ufortjente er kendte uden for deres hjemland, selv når de er lette at finde og meget rimelige priser.

• 01 af 05

  Primitivo, Salice Salentino og Negroamaro

  Jeg elsker virkelig disse rige, mørke røde fra regionen Puglia. De har tendens til at have jammy rødfrugt smag af kirsebær og blomme, men afbalanceret af en peppery krydderi og uden cloying sødme eller overbærende tanniner. De er meget tilgængelige og nemme at drikke, parring godt med hjertelig mad. (Trader Joe har tendens til at bære nogle gode og meget godt prissatte eksempler på alle disse, fra Epicuro.)

• 02 af 05

  Nero D'Avola

  Dette er en anden fyldig, hjertelig rød, denne gang hylende fra Sicilien. Lidt ligner Syrah / Shiraz, den har en rig, mørk farve og noget røgfyldt, krydret smag. Det passer godt med pizza, hjertelig rød-sovs pasta eller oksekød. (Også tilgængelig hos Trader Joe fra Epicuro for en god introduktion.)

• 03 af 05

  Rosato

  Rosé generelt kæmper stadig med et generelt negativt ry uden for Frankrig, hvor det er meget værdsat for, hvad det er. Hvad er det præcist? Den anden dag sagde en ven til mig: "Rosé er altid god, men det er aldrig godt ." og det summerer det stort set - men rosé forsøger ikke at være en god vin for at blive æret. Det er en stor aperitivovin og særligt vidunderlig til varme sommerdage, til picnics og noget let, forfriskende og behageligt, der ikke vil overvælde delikate smag eller gøre dig søvnig. Der er mange tørre roséer, der ikke er cloyingly søde, men har lette frugtagtig eller mineral-y smag. Italien er mindre kendt for rosato , men det har stadig en lang tradition der. Rosato fra nord (Veneto, Friuli-Venezia Giulia og Trentino-Alto Adige / Südtirol) har tendens til at være tørretumbler og mere delikat, mens det fra syd (Calabria, Sicilien og Puglia) stadig er tørt, men mere fyldt.

• 04 af 05

  Lambrusco

  Lambrusco er temmelig unik: en rødbrun rødvin, der serveres kølet. Så som rosato er det en god sommerdrink og aperitivo . Selvom det også er rosato , har det noget forkælet ry. Det har imidlertid fire officielle DOC-betegnelser: Lambrusco Salamino di Santa Croce (afbalanceret), Lambrusco di Sorbara (sart og duftende), Lambrusco Reggiano og Lambrusco Grasparossa (lidt mere kompleks) di Castelvetro og de bedste eksempler er skarpe, tørre og brusende - perfekt til forår og sommer.

• 05 af 05

  Fragolino

  Jeg tøvede lidt om at inkludere dette, for i modsætning til de andre på denne liste er det meget svært at finde - selv i Italien! Mange ersatz-versioner af fragolino eksisterer, og de er ret modbydelige - vin med alt for sød, kunstig jordbærsmagasin sirup tilsat. Det er ikke ægte fragolino ! Ægte fragolino er en mousserende rød eller pink vin fremstillet af Isabella druen eller uva fragola ("jordbærdrue"), og det er en dessertvin med en subtil, delikat, blomstrende, duftende smag. Det er svært at beskrive, men det er helt fantastisk. Da jeg boede i Italien, ville mine venner købe det direkte fra en producent, ubundtet eller " sfuso ". Jeg nævner det da, fordi hvis du er i Italien og tilfældigvis har mulighed for at smage det, bør du bestemt - det er en af ​​mine yndlingsvine.

  (Se også: "Den bedste vin du ikke kan købe: Fragolino" fra Moderne Bonde)