Denne peberbrød latte smager ligesom en speciel godbid fra en kaffebar og kan nemt gøres lige i dit eget hjem. Du kan også bruge enten espresso fremstillet af espressomaskine eller den mere praktiske version, der er lavet med et øjeblikkeligt espresso pulver.
Opskriften har en af mine mest foretrukne "superfoods": blackstrap melasse. For nogle er det en erhvervet smag, men jeg har elsket det, så snart jeg først prøvede det. Smagen af blackstrap-melasse svarer til almindelige melasse; men det er også fyldt med vitaminer og mineraler, såsom jern, calcium, kalium, magnesium, mangan, selen og B6. Du er sikker på at få et løft med denne latte, selvom du bruger decaf espresso!
Bemærk: Brug ethvert sødemiddel du vælger (eller lad sødemiddel fri!), Men jeg elsker den mørke karamel smag af kokossukker sidestilles med det brændende krydderi af frisk revet ingefær.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper usødet mandelmælk (eller din fave nondairy mælk)
- 1/2 tsk ingefær (frisk, revet)
- 1/2 tsk kanel
- 1/8 tsk tallerkener
- 1 spsk blackstrap melasse
- 1 til 2 spiseskefulde granulat (jeg anbefaler kokosnødsuksukker eller turbinado: eller tilsvarende af dit yndlingssødemiddel, såsom agave)
- 2 teskefuld instant espresso pulver (hvis du har en espresso maker bruge 1 til 2 skud af espresso pr latte i stedet for instant pulver + vand)
- 4 spiseskefulde varmt vand
- 1/4 kop nondairy creme til topping
- Dash muskatnød
- Dash kanel
Hvordan man laver det
I en lille gryde tørrer du sammen usødet mandelmælk, ingefær, kanel, nelliker og kokosnødder. Rør konstant under opvarmning over medium varme indtil meget varmt, men lad det ikke komme i kog.
Hvis du bruger instant espresso pulver : I et stort krus eller 2 små krus, kombiner espressopulveret med vand (til et lille krus, sæt kun 1 tsk espresso pulver + 2 spsk vand pr. Krus) og rør godt.
Hvis du bruger en espressomaskine: Lav espressoen i overensstemmelse med producentens anvisninger. Jeg anbefaler, at du bruger 2 skud (dobbelt espresso) til denne opskrift, men du er velkommen til at justere i overensstemmelse med dine præferencer.
Hæld espresso i 1 stort eller 2 mindre krus.
Placer en sil over muggen / s, der holder espressoen og hæld derefter forsigtigt den varme mandelmælkblanding over espressoen. Rør godt om at blande den varme mandelmælksblanding i espressoen.
Top latte med pisket ikke-mejeri fløde, såsom kokos, og drys med et strejf af muskatnød og kanel. Nyd varmt og opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet. Du er velkommen til at nyde koldt forbrug eller simpelthen varme op over mediumvarme varme, indtil den ønskede temperatur er nået.