Jeg var i min vens hus en aften, da hun begyndte at lave disse pandekager til hendes tre mænd. Jeg havde aldrig hørt om servering crepes med citron og sukker, men de smag guddommelige. Disse crepes kan også fyldes med Nutella, smør og sukker, kanel og sukker, frugtkompot eller sauterede æbler. Tyskere serverer ofte mad som dette som en lille Mahlzeit, et lille måltid, eller til Abendessen, lyset, aftenmåltid., Lyset, aftenmåltid.
Hvad du skal bruge
- 1 kop mel
- 1 spsk sukker
- 1/4 tsk salt
- 2 æg
- 1 kop mælk
- Valgfrit: 1/2 tsk vanilleekstrakt
- 1 citron
- Garnér: Granulat
Hvordan man laver det
- Rør sammen mel, sukker og salt i en blandeskål. Smæk æg i en stor kop, tilsæt mælk og vanilje og visp sammen til glat (eller brug en nedsænkningsmiddel ). Tilsæt mælken til melet og rør, indtil der ikke er nogen klumper tilbage.
- Lad røret hvile i 15 minutter. Dette lader melgranulerne svulme og binde.
- Varm 1 tsk smør i en stegepande eller crepepande, helst non-stick. Lav en testpandekage med 1 spiseskefuld. Tilsæt mælk til tynd, om nødvendigt.
- Brug en kvart kop målekop, lav pandekager til set, men ikke brun . Flip over i et par sekunder og fjern til serveringsbakke eller plade. Tilsæt smør til panden og gentag.
Disse er bedst spist med det samme, ved at drysses med sukker og citron og ruller op. På "Jahresmarkt" eller "Weihnachtsmarkt" er disse lavet på store crepegitter, fyldt, og derefter foldet i kvartaler og derefter ottende.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 244 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 459 mg |
| Kulhydrater | 27 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 10 g |