01 af 03
Sådan laver du en klassisk grillet ostesandwich med smør
Den klassiske måde at forberede grillet ost med smør på. Grillet Ost Social Lad os være rigtige - grillet osteband sandwich er stort set den bedste spiselige ting, der nogensinde er opfundet. Det er cremet. Det er rig. Det er crunchy. DET ER ABSOLUTT PERFEKT. Og bedst af alt, for de fleste af os - det er en af de bedste fødevarer, vi husker fra vores barndom. Det er dybest set nostalgi i sin fineste gooey-ist form.
Den klassiker, som de fleste af os voksede op med at spise, er lavet med amerikansk ost, hvidt brød og saltet smør. Nogle mennesker kan huske fedtet, der er baseret på mayonnaise (og hvis det er det du leder efter - du kan finde den opskrift HER), men i denne opskrift bruger vi salt smør.
Sådan gør du det:
1. Start med at stable to skiver amerikansk ost på et stykke hvidt brød. Tilsæt det andet stykke brød og smør begge sider af sandwichen.
2. Tilsæt den smørede sandwich i en mellemstore stegepande og drej varmen til medium. Lad sandwichen koge i et par minutter på den ene side, indtil osten begynder at smelte og brødet begynder at skarpe op og blive gylden i farve. Når den når det punkt, skal du forsigtigt snu sandwichen med en tynd spatel og kog den anden side, så den er lige gyldenbrun i farve. Fjern fra varme og server.
02 af 03
Brug af mayonnaise til at skabe den skarpeste grillede ostesmør sandwich
Brug majones til at lave grillet ost. Grillet Ost Social Nogle mennesker sværger at mayonnaise er det uventede svar for at skabe den perfekte grillet osteband sandwich. Den fedtede tangy egenskaber af denne type sandwich smøre giver mening - det er let at sprede, det skaber en ensartet gylden skorpe, og de tilsatte smagsstoffer hjælper definitivt med at forbedre og tilføje dybde til sandwich.
Efter min mening er dette en sydlig ting, så jeg vil anbefale at bruge Duke's Mayo, hvis du kan finde den eller en hjemmelavet version. Jeg har læst, at det er det lavere sukkerindhold, der hjælper skorpeen perfekt til perfektion, og jeg må sige, at når jeg har testet denne opskrift, har den bestemt arbejdet og var super velsmagende.
Sådan gør du det:
1. Monter din sandwich ved at sætte to skiver ost oven på et stykke brød. Tilsæt derefter et andet stykke brød og smør udvendigt med et tyndt lag majones.
2. Tilsæt din sandwich til en pande (støbejern er bedst, men alting vil virke) og drej varmen til medium lav. Kog denne sandwich langsomt og lavt, så mayonnaisen har en chance for at skabe en smukt skarp skorpe. Efter ca. 5 minutter skal skorpen på den ene side begynde at udvikle sig, og osten begynder at smelte - på dette tidspunkt med en meget tynd spatel, flip den over og gentag til den anden side er lige gyldig og osten er smeltet. Fjern fra varme, lad sidde i flere sekunder, og server.
03 af 03
Sådan opretter du en grillet ost ved hjælp af renset baconfedt
Baconfedt grillet ost. Grillet Ost Social Efter min mening er baconfedt en af de mest underudnyttede og undervurderede grillede ostsmøremidler. Det er pakket fuld af salt godhed, det hjælper brune sandwich smukt, det er nul affald, og bedst af alt - det smager ligesom bacon!
Baconfedt kan erhverves ved at samle den resterende olie, der er fremstillet af kogt bacon. Nogle gange har det lidt biter af charred bacon, der flyder rundt i det smeltede fedt, men det hjælper med at frembringe den robuste bacon smag, som vi alle elsker. Jo bedre kvalitet bacon, jo bedre kvalitet fedt du får, så husk det næste gang du køber og laver bacon.
Sådan gør du det:
1. Monter din sandwich ved at sætte to skiver ost oven på et stykke brød. Tilføj derefter et andet stykke brød og sæt til side.
2. I en mellemstore stegepande, drej din varme til medium og hæld en tsk baconfedt i panden. Spred fedtet rundt i din pande og sæt din sandwich i, sørg for at trykke på sandwichen og smør den rundt for at absorbere alt baconfedt. Lad din sandwich koge i et par minutter, indtil den ene side er crusty og gylden, og osten er begyndt at smelte. På dette tidspunkt vri sandwichen og lad den anden side koge, indtil den passer til dens modstykke. Du er velkommen til at tilføje lidt mere baconfedt, hvis den anden side virker for tør.
3. Når osten har smeltet og skorpe på sandwichen er sprød og gylden, tag den ud af stegepanden og lad den sidde i et par minutter, så osten kan stramme op igen. Skær den i halv og tjen!