Sæsonbestemte frugter og grøntsager i nordøst

Den nordøstlige del af USA (herunder New York, Connecticut, Maine, Massachusetts og New Hampshire) oplever normalt en senere høst, en kortere vækstsæson og en længere høst af kølige vejrafgrøder i forhold til resten af ​​landet . Den nøjagtige tilgængelighed og høsttider for specifikke frugter og grøntsager varierer fra region til region og fra år til år. Mange faktorer, herunder regnniveauer, frostdatoer og skadedyr kan påvirke årstidens høst.

På grund af sin nordlige beliggenhed har Maine en lidt kortere og senere sæson end dem, der er angivet nedenfor.

Sæsonbestemte Frugter og Grøntsager i Nordøst

Denne omfattende liste tjener som en generel retningslinje for hvornår frugter og grøntsager høstes i det nordøstlige område. For de mest nøjagtige oplysninger, besøg lokale gårde eller landmænds markeder. Landmændene og sælgerne kan dele høstoplysninger og specifikke detaljer om hver afgrøde, de vokser.

• Æbler, juli til oktober (kold opbevaring til forår)
• Arugula, maj til september
• Asparges, maj og juni
• Basil, juli til september
• Beets, juni til december
• Blåbær, juli og august
• Broccoli, juni til november
• Broccoli raab, august til november
• Brysselkål, september til november
• Kål, juni til oktober
• Cantaloupes, august og september
• Gulerødder, juni til september (lokal høst tilgængelig fra lager til marts)
• Blomkål, august til november

• Knoldselleri / Selleri Root, september til november
• Selleri, august til oktober
• Chard, maj til november
• Kirsebær, juli
• Chicorer, september og oktober
• Maj, juni til august
• Tranebær, oktober til december
• Agurker, juli til oktober
• Aubergine, juli til oktober
• Escarole, september og oktober

• Fava Bønner, maj og juni
• Fennikel, oktober og november
• Fiddleheads, april og maj
• Hvidløg, juli til oktober (oplagret året rundt)
• Hvidløg Scapes / Grøn Hvidløg, maj og juni
• Druer, september og oktober
• Grønne bønner, juli til september
• Grønne løg / Skallet, maj til september
• Kale, juni til november
• Urter, april til september
• Kohlrabi , juni og juli, september og oktober
• Porrer, august til december
• Salat, maj til oktober
• Meloner, juli til oktober
• Mint, forår og sommer
• Morels , forår
• Svampe (dyrket) året rundt
• Svampe (vilde), spring gennem efterår
• Nektariner, august og september
• Nettles, forår
• Løg, juli til oktober (opbevaret om vinteren)
• Oregano, juni til oktober
• Persille, maj til november
• Pastinetter, april og maj; Oktober til december
• Ferskner, juli til september
• Pærer, august til december
• Ærgrønne , april til juni
• Ærter og ærter, juli til oktober
• Peberfrugter (søde), juli til oktober
• Plommer & Pluots, august og september
• Kartofler, juli til december (tilgængelig fra lager året rundt)
• Græskar, september til november
• Radicchio, september og oktober
• Radiser, maj til september
• Ramps , marts til juni
• Hindbær, juli til september

• Rabarber, maj til juli
• Rutabagas, august til november
• Scallions / grønne løg, maj til september
• Skallende bønner, september til november
• Spinat, maj til september
• Squash (sommer), juli til september
• Squash (vinter), august til december
• Stinging Nettles, forår
• Jordbær, juni
• Tymme, maj til september
• Tomater, juli til september
• Næsehorn, august til november (lokal høst tilgængelig fra opbevaring gennem vinteren)
• Vandmeloner, august til oktober
• Vinterkamp, ​​august til december
• Courgette, juli til september
• Zucchini Blossoms, juni og juli