Mere af en cookie sandwich end en kage, denne meget gamle amerikanske snack hails fra Pennsylvania Amish land, hvor det har været en favorit i over et århundrede.
Det er også en populær sød behandler i hele New England, hvor den ofte er fyldt med en fluffy marshmallow spredning.
Denne opskrift blev sendt til mig af Jason Hills, der for nylig fremhævede den på sin blog, Jason Cooks.
Hvad du skal bruge
- Til kagedejen:
- 2 1/2 kopper brunt sukker
- 1 kop vegetabilsk olie
- 1 kan græskarpuré (15 oz)
- 2 æg
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefær
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vanille
- 3 kopper mel
- Til udfyldning:
- 2 æggehvider
- 4 teskefulde mel
- 2 teskefulde vanille
- 4 kopper konditorer sukker
- 2 spiseskefulde mælk
- 1 1/2 kopsforkortelse
Hvordan man laver det
- Kagedej: Smør alle ingredienser, undtagen melet, med en elektrisk mixer i ca. 3 minutter, indtil det er godt blandet. Tilsæt melet, bland i en kop ad gangen, indtil den kombineres. Ved hjælp af en 2-ounce scoop eller 2 afrundede spisesked, slip dejen på en ufedtet kiksplader. Bages ved 350 ° C i 10-12 minutter. Koldt helt på wire rack.
- Fyldning: Slå alle ingredienserne sammen med en elektrisk mixer på lav til kombineret og derefter på høj i ca. 2-3 minutter indtil lys og fluffy.
- Når kagehalvdelene er afkølet, frost halvdelen af dem og toppen med den anden halvdel for at skabe sandwicherne. Wrap individuelle hvide tærter i plastfolie for at holde.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 372 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 217 mg |
| Kulhydrater | 39 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |