Parmesan stegt svinekød er en godt krydret, hurtig og nem hovedret opskrift. Hold ingredienserne klar for en hurtig sidste minuts middag. Hvis du hellere vil grille din grillet svinekød, så se Grilled Parmesan Pork Loin. Sørg for, at du har en center cut boneless stege ikke større end 2 pounds. De ben-i eller bundet typer tager meget længere tid at lave mad.
Sørg for, at du køber en svinekødsteg for denne opskrift, ikke en svin mørbrad. Den mørbrad er en meget mindre skære af kød og koger meget hurtigere. De to er ikke udskiftelige i opskrifter.
Denne enkle behandling kan også bruges til et oksekødfisk. Du kan variere den type ost du bruger; Romano ville være en god erstatning. Eller brug en anden type tørret urt. Basil eller oregano ville være gode valg.
Server denne stege med nogle skulpterede kartofler eller Mos kartofler, nogle grønne bønner eller asparges, og middag ruller eller scones. Til dessert ville en god simpel chokoladekage eller nogle brownies være en lækker finish.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret timian blade
- 2 spsk kylling bouillon
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 (2-3 pund) udbenet, centreret kødflak
- 1/2 kop shredded parmesanost
- 1/4 kop revet parmesanost
Hvordan man laver det
At stege svinekød: Forvarm ovnen til 375 ° F.
I en lille skål kombineres olivenolie, timian, kylling bouillon, salt og peber. Rull svinekød i denne blanding, og rull derefter i begge typer af parmesanost til frakke.
Placer svinekød på en stegepande og drys med resterende ost.
Roast, afdækket, i 40-50 minutter, indtil et internt køttermometer registrerer mindst 145 ° F.
Fjern svinekød fra panden, dæksel, og lad den stå 10 minutter før skæring for at tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 469 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 49 g |