Over natten køleskab kartoffel ruller

Disse gode smagsruller er lavet med kartoffelmos med fantastisk tekstur. Den over natten køling forbedrer smagen, og det kan være praktisk til feriebagning. Bare form dejen og smæk rullerne i ovnen kort før middagen.

Hvad du skal bruge

• 1/3 kop sukker
• 6 spiseskefulde smør
• 2 1/2 tsk salt
• 1/2 kop kartoffelmos (afkølet)
• 1 1/2 kopper mælk (stuetemperatur)
• 2 store æg
• 3 tsk instant gær
• 1/4 tsk bagepulver
• 1 tsk bagepulver
• 6 1/2 kopper universalmal (plus mere til æltning)
• 1 stort æg (whisked med 1 spsk vand til æg vask)
• Valgfrit: 1/4 kop sesamfrø (eller valmuefrø)

Hvordan man laver det

1. I en stor blandeskål kombineres sukker, smør, salt, kartofler, mælk og æg og slår på lav hastighed, indtil den blandes.
2. Kombiner gæren med melet, bagepulver og bagepulver. Tilsæt til den første blanding og bland til dejen holder sammen.
3. Knead i 8 til 10 minutter, og tilsæt mere mel efter behov for at holde dejen fra at holde fast i skålen eller æltefladen.
4. Smør en stor skål rigeligt med smør. Saml dejen i en bold og læg i skålen. Drej så alle sider er overtrukket med smør.

1. Dæk skålen med plastfolie og lad hvile i 30 minutter ved stuetemperatur. Køles over natten.
2. Om morgenen skal du tage dejen ud af køleskabet og lade den hvile i 1 til 2 timer for at tage afkøling.
3. Til panruller * smør to 13x9x2-tommers bagepander eller linje med pergamentpapir. Eller brug dit valg af muffinpander eller bagplader til andre former.
4. Sæt dejen i 48 stykker til pandevalser. Skab i glatte stramme bolde og læg i de tilberedte bagningspander. (24 ruller i hver pande). Dæk panderne med et let køkkenhåndklæde og sæt det på et varmt, trækfrit sted i ca. 45 minutter til en time, eller indtil rullerne næsten er fordoblet i bulk.
5. Ovnen opvarmes til 375 ° F.
6. Fjern håndklæderne. Hvis du bruger en ægvask, bland det store æg med 1 spsk vand. Let børste over rullerne og drys med valmuefrø eller sesamfrø, hvis det ønskes.
7. Bages rullerne i 15 til 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.

Du kan også lide

• Græskar Cloverleaf Rolls
• Cloverleaf Dinner Rolls

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	45
Total fed	3 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	25 mg
Natrium	179 mg
Kulhydrater	4 g
Kostfibre	0 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)