Denne friske og lækre Melon Salad opskrift er god helst på året, fordi meloner normalt er tilgængelige hele året. Du kan bruge enhver melon, fra casaba til julemanden, i denne smukke opskrift.
Sørg for at rengøre meloner grundigt, inden du skærer dem ind for at fjerne eventuelle bakterier, der kan gemme sig i huden. Brug en ren børste til at skrubbe melonerne i køligt rindende vand. Derefter skæres i dem og terning eller kugle melonen ved hjælp af en melon baller. Husk at alle frugter og grøntsager skal vaskes, før du forbereder eller spiser dem.
Og prøv at finde frisk mynte til denne opskrift. Tørret mynte er en god erstatning, men den har ikke den samme søde smag som frisk mynte; tørret er mere koncentreret og har en lidt røget smag. Server denne opskrift som sideskål til ethvert måltid.
Hvad du skal bruge
- 1/3 kop honning
- 1 spsk sukker
- 1/2 kop hindbær nektar eller appelsinjuice
- 3 spsk. citronsaft
- 2 spsk. hakkede friske mynteblade eller 1/2 tsk. tørret mynte
- 4 kopper cantaloupe bolde
- 2 kopper honeydew melon bolde
- 2 kopper vandmelonbolde
Hvordan man laver det
1. Bland en honning med sukker i en lille mikrobølgesikker skål. Mikrobølgeovn på høj effekt i 30 sekunder; fjern og rør. Mikrobølgeovn 30 sekunder længere, indtil sukker opløses.
2. Rør og lad stå i 10 minutter. Tilsæt hindbær nektar eller appelsinsaft, citronsaft og mynte og bland godt.
3. Sæt melonbolde i en stor serveringsskål og hæld honningblandingen over. Tør forsigtigt til frakke og tjen straks eller dæksel og afkøles indtil serveringstid.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 112 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |