Efterår bringer en fantastisk høst, med en af de bedste godbidder som pæren. Intet gør en bedre "pearing" end en varm overbærende skomager med en scoop vanilje bønneris. Dine gæster vil elske præsentationen og synes du har brugt timer, når hele retterne faktisk tager ca. en time i alt. Der er et stort udvalg af pærer derude, så vælg klogt. Bosc eller Anjou anbefales stærkt, da de er nemme at finde (de fleste købmandsforretninger bærer mindst Bosc) og de er fast nok til at holde deres form ved madlavning. Hvis du vælger en blødere sort, som en Bartlett, vil smagen være lige så god, men tekstur vil være mere som en pæresaus efter kogning. Du kan også erstatte æbler eller endda blåbær, hvis pærer ikke er din yndlingssmag.
Havregryn er bare den rigtige topper. Det er ikke for tungt, men giver en god tekstur. Tilsæt nogle hakkede valnødder eller mandler til blandingen, hvis du vil have en ekstra crunch. En insider tip: Du kan gøre både den hakkede pære blanding og havre smuldre en dag fremad. Opbevar dem separat i køleskabet og bages lige før dine gæster kommer over. Hvis du ikke har mason krukker, skal du bruge en normal gryderet opvaskemaskine. De samme instruktioner vil gøre, og du får et smukt resultat. Lugten alene vil tegne alle naboer til din hoveddør.
Hvad du skal bruge
- 4 mellemstore pærer, skrællet og skåret i stykker
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 spiseskebrune sukker
- 3 spiseskefulde granulatsukker
- 4 spsk gammeldags havre
- 3 spiseskefulde almindeligt mel
- 1/2 tsk jord kanel
- Dash jord muskatnød
- 2,5 spsk koldt smør
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350F.
- Drys citronsaft over skåret pærebiter. Røre.
- Tilsæt 1 spsk granulat og 1 spsk mel til blandingen og omrør til kombineret.
- Placer pærebiter på bunden af hver møllekrukke, indtil de er 2/3 op på krukken.
- I en anden skål kombineres de resterende sukker, havre, mel, kanel og muskatnød.
- Tilsæt koldt smør i skålen og kombiner til sandlignende tekstur.
- Sæt smuldreblandingen på toppen af pærerne, indtil den når toppen (resterende 1/3).
- Bages i 30 minutter.
- Serveres, når det stadig er varmt i møllekrukke, helst med is. Du kan også afkøle og genopvarme i 2 minutter på høj til en sennat snack.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 264 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Natrium | 356 mg |
| Kulhydrater | 41 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 3 g |