Den absolutte enkelthed af denne fire-ingrediens landskab pære marmelade opskrift er kun en side fordel. Stjernen i denne syltetøj er den glitrende klare smag af friske pærer, accentueret med bare den mindste støvning af kanel og nelliker. Disse pære konserver er en klassisk, fransk confiture; de kræver ingen pektin, kun sukker, fortykkelse til et solidt konfekt.
Hvad du skal bruge
- 8 kopper hakket, skrællede pærer
- 4 kopper sukker
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/8 tsk jorden
- nellike
Hvordan man laver det
Hvordan man laver pære på landet:
Tilsæt alle ingredienserne til en stor gryde og bring dem til en simmer over medium varme. Sænk varmen lidt, og lad den syltetøj afdækkes, afkæles, omrøres lejlighedsvis i 90 minutter til 2 timer.
Fjern pærekoncentrationen fra varmen og skum af skummet med en ren ske. Lad jammen i varme, steriliserede halvpint krukker, der efterlader 1/4 tommer hovedrum. Tør fælgene med et rent håndklæde, forsegl og behandl i en kogende vandkande i 10 til 11 minutter.
Lad krukken køle af på et rent håndklæde, og kontroller tætningerne, før du holder jammen på et køligt, mørkt sted.
Denne landskabs pærestamme opskrift gør 6 halvpints. Hver krukke giver ca. 6 portioner
Hvis du kan lide denne opskrift, kan du prøve vores yndlingshøstede konserver og sauceropskrifter .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 107 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kulhydrater | 28 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 0 g |