Lavfed muffins kan være lette og fluffy, og det hele kommer ned til melet. Bare sørg for, at du smør melet forsigtigt ind i målekopperne og niveller med bagsiden af en kniv. Modstå fristelsen til at skubbe kopperne ind i melet og pakke dem fuldt ud. Disse lækre cranberry orange muffins har lige den rette balance af sødme og tartness.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 tsk
- bagepulver
- 1/2 tsk
- bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 kop sukker
- 1 stort æg (let slået)
- 1/4 kopsol olie
- 2/3 kop appelsinsaft
- 2 teskefulde appelsinske
- 2 kopper tranebær (hakket)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Line muffinpande med papirmuffin kopper. I en stor skål kombineres mel, bagepulver, bagepulver, salt og sukker. Kombiner med en visp.
- I en lille skål tilsættes slået æg , olie, appelsinsaft og zest. Rør grundigt.
- Lav en brønd i melblandingen og tilsæt våde ingredienser. Rør til bare fugtig, pas på ikke at overmixe.
- Fold i hakkede tranebær. Sked smør i tilberedt muffin pan.
- Bages i 16-18 minutter, indtil muffins er gyldne og fjeder tilbage, når de røres.
Flere lavfedt muffinsopskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 183 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Natrium | 240 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |